Não trago nenhuma receita nova, mas uma tradição em casa dos meus Pais. Esta é uma refeição frequente e de sabor bem tradicional! Seguindo a mesma receita poderá utilizar-se outro tipo de peixe em alternativa ao bacalhau. Ingredientes: | Bacalhau Demolhado | Cebola | Alho | Massa de Pimentão | Polpa de Tomate ou um tomate bem maduro | 1 Pimento | Vinho Branco | Caldo ...
Cubinhos de Vitela com Arroz Thai Jasmin Oriente, Pistáchios e Salada Colorida
Quem cozinha todos os dias acaba inevitavelmente por ter dias em que não faz a mínima ideia do que fazer para inovar. Não é fácil todos os dias fazer uma refeição diferente que agrade a todos. E nem sempre temos á disposição ingredientes que nos permitam "inventar" em pouco tempo uma refeição. Quando não sei o que cozinhar ...
Pudim de Café
Há imenso tempo que não fazia um pudim caseiro cozido no forno. É uma receita muito fácil de fazer e deliciosa. O mais demorado é mesmo o tempo que precisa no forno, à volta de 45 minutos. O meu truque é cozê-lo à noite e deixá-lo depois dentro do forno até ao dia seguinte até arrefecer completamente. Ingredientes: | 1 ...
Tarte Folhada de Pêssego e Manga
Esta tarte é extremamente fácil de se preparar e fica óptima. Poderá usar-se a fruta que mais se goste ou se tenha à disposição, neste caso usei pêssego em calda e manga em calda que tinha enlatados e cuja validade se aproximava do fim. Ingredientes: | 1 placa de massa Folhada Fresca | 1 lata de Pêssego em ...
Bolo de Laranja Inteira com Curd de Laranja
Gostei muito da sugestão da Patrícia, do blog Côco e Baunilha, para um bolo simples de laranja que pudesse ser recheado com o curd de laranja. O bolo fica bem simples e muito saboroso, o aroma da laranja destaca-se e a cor bem apetitosa tornam-o irresistível! Na reportagem que vou mostrar o bolo foi recheado pois foi ...
Curd de Laranja [Orange Curd]
Depois de experimentar o Curd de Limão, que foi considerado forte demais por alguns membros da família, resolvi fazer a versão mais leve e menos acre, com laranja. O bolo foi feito especialmente para o almoço de Páscoa, em família. Segui a mesma receita do curd de limão, mas substituindo os citrinos e diminuindo a quantidade de ...
Arroz Thai Jasmin com Cenoura Acompanhado com Costeletas de Porco com Cogumelos Frescos e Esparregado
Os meus filhos são extremamente esquisitos com o arroz. Só gostam de arroz branco, o mais simples possível. E a qualidade preferida é sem dúvida o Thai Jasmin. É um arroz bastante aromático e saboroso que acompanha bem tanto peixe como carne, vegetais ou o que mais se goste. Apesar de saber que teria críticas ao adicionar cenouras ...
Páscoa 2013
Na Páscoa, como é tradição, a minha família reuniu-se à volta de mesa para comemorar. Como tenho imensas fotografias e receitas para colocar, fiz um resumo em vídeo de como foi a nossa Páscoa e deixo abaixo as principais receitas que fizémos. Espero que possamos sempre comemorar a Passagem para a Vida juntos em Família e com ...
Tranches de Pescada do Cabo com Cogumelos Frescos no Forno e Pasta de Cogumelos Acompanhadas com Puré de Batata
Eu sei que a Primavera já chegou, mas aqui na minha zona, como aliás em todo o País, a chuva e o frio não têm dado tréguas. O grelhador cá de casa continua tapado e sossegado, sem utilização à meses. Pelo contrário o forno está em alta! As nossas refeições tem sido principalmente feitas no forno e o ...
Salada de Camarão com Cajús e Bifinhos em Molho Manteiga
Já contei aqui no blog que gosto imenso de andar às compras nos supermercados e hipermercados. Ver as novidades, escolher as coisas com calma. Nem sempre tenho esta disponibilidade porque, durante a semana, faço as compras durante a hora de almoço, que é quando anda menos gente, e aos fins-de-semana, quando vou aos hipermercados, os meus filhos ...
