O meu blog faz parte da selecção da Espiga/Branca de Neve para «Os Melhores Blogues Portugueses de Culinária». Graças a esta distinção já recebi várias ofertas, e ontem chegou mais um presente! Dois panos de cozinha lindos, bem coloridos e com motivos Portugueses. O meu muito obrigado e muitos parabéns pelas vossas iniciativas, são de louvar!
Doce de Ameixas Aromatizado com Anis
Numa altura do ano em que as ameixas aparecem como por magia cá em casa, a maneira que tenho de as aproveitar é em doce.Já fiz várias versões deste doce, aromatizando com especiarias diferentes.O que vos mostro em seguida levou anis, uma especiaria doce bem do meu agrado. Uma chamada de atenção apenas:Grande parte das receitas ...
Filetes de Peixe Espada na Frigideira com Esparguete Salteado com Delícias do Mar
Sempre que encontro à venda uns bons filetes de peixe não resisto em os trazer para casa. São uma variedade muito apreciada cá em casa, pois tornam-se bem suculentos e sem espinhas. Nesta refeição utilizei filetes de peixe espada, mas resulta igualmente bem com outro tipo de filete de peixe. A sua confecção é muito simples e fácil: ...
Bolo de Abóbora com Cobertura de Amêndoa Crocante
Este bolo já foi feito há bastante tempo e para uma ocasião especial da nossa família. Coincidiu ainda com a comemoração do Dia da Família, que tinha sido comemorado na escola da Alexandra Luísa e nesse dia ela trouxe para casa um bilhetinho com o desenho da nossa família e com uma dedicatória. A minha filha ...
Salada Fresca de Alface e Frutas com Ovo, Salmão Fumado e Pistáchios
Não gosto de calor em excesso. O pico do Verão, em temperaturas, é uma altura que detesto. E sou uma afortunada pois trabalho e passo grande parte do meu dia num ambiente climatizado :) Mas o calor que se sente na rua cada vez que tenho que sair deixa-me sufocada! Neste dia em que escrevo o post está um ...
Crocantes de Pão Caseiro com Cogumelos Salteados em Vinagre Balsâmico e Manjericão, Alheira de Caça e Salmão Fumado com Queijo Creme de Ervas Aromáticas
Refiro várias vezes cá no blog que somos fãs de petiscos. Aquelas refeições em que cada um come o que quer! A sugestão que hoje vos deixo foi um jantar cá de casa, mas pode utilizar-se apenas como entrada para uma festa, ou guarnecer-se a gosto. Fritei na Actifry umas fatias de pão caseiro barradas com pasta de ...
Bifinhos de Frango Fritos em Molho de Pimentão Acompanhados com Pão Caseiro e um Limoeiro em Flôr
Nesta altura em que escrevo o post o meu limoeiro está em flôr! Depois de vários meses com folhas constantemente a nascer e a cair, três lindas flores brotaram e espero ansiosamente pelos meus primeiros limões :) Ao contrário das plantas, constantemente em desenvolvimento e mudança, as refeições cá de casa estão mais estagnadas! A falta de tempo ...
Pastéis de Peixe com Puré de Batata e Couve com Cobertura Crocante • Aproveitar Sobras
Poupar e reciclar são palavras muito utilizadas hoje em dia. E na cozinha também se podem pôr em prática, basta ter um pouco de imaginação e as sobras do almoço de ontem podem transforma-se como por magia no jantar de hoje em algo completamente diferente! A sugestão de hoje é um exemplo disso. Sobras de peixe assado e ...
Semifrio de Natas com Cobertura de Doce de Pêssego e Canela • Receita com Utensílios Tupperware
O doce que ontem vos mostrei tem inúmeras finalidades. Não é apenas um doce de fruta para se comer com pão, aliás eu detesto pão com doce :) mas é o complemento de imensas sobremesas. Para este tempo mais quente nada melhor do que uma sobremesa bem fresquinha, rápida, fácil de fazer e bem colorida! E com apenas ...
Doce de Pêssego e Canela e um truque para uma sobremesa bem fácil :)
A fruta acabada de colher nas árvores de fruto da horta dos meus Avós continua a chegar cá a casa, e vem em tanta quantidade que não se consegue comer toda! Por isso mesmo vou aproveitando a fruta mais madura para os doces caseiros, o que hoje mostro é de pêssego. Os doces caseiros de fruta são ...
