Gosto muito de açordas.Bem sei que são feias e desajeitadas, parecem papas, mas bem temperadas são tão boas!Então agora no tempo do tomate bem maduro, vermelhinho e perfumado, é uma boa maneira de trazer sabores e memórias de infância, em que a minha Mãe nos preparava açorda de tomate com bifes de cebolada, tão bons!Cá ...
Petiscos…
Eu e o meu marido gostamos imenso de petiscos.Para "tapear" como dizem os nossos vizinhos espanhóis.Não é por isso de estranhar que apreciemos tanto a gastronomia espanhola.Nas nossas pequenas férias em Sevilha aproveitámos todas as refeições para provar iguarias típicas daquela zona, e torna-se difícil apontar a preferida, pois são todas deliciosas!Eu apenas não aprecio ...
Doce de Tomate Aromatizado com Gengibre • Bimby [Thermomix]
Da horta dos meus Avós tem chegado cá a casa imensos tomates caseiros, enormes e bem vermelhinhos, no ponto ideal para se fazer doce! Eu gosto do doce com aspecto rústico, com pedaços de tomate, com sementes e com aquela cor vibrante que o caracteriza. Claro que com a mesma receita se podem obter resultados diferentes, quem ...
Bifinhos de Frango com Alho e Molho de Cogumelos Acompanhados com Esparguete com Alho e Limão
O meu filho é muito esquisito a comer.Sempre foi uma criança muito difícil de agradar, ao contrário da irmã que come de tudo, e gosta de tudo .Por isso mesmo fico muito contente quando, ao terminar a refeição, ele me diz: "gostei muito"; "estava muito bom"; "podes fazer mais vezes porque eu assim gosto!".São pequenas ...
Gelado de Laranja Natural
Não sou grande apreciadora de gelados.Sempre preferi os gelados "de gelo" aos gelados "de leite", como eram diferenciados quando eu era pequena.Os "de gelo" são feitos com sumo de fruta, antigamente a minha Mãe comprava umas embalagens compridas que depois se congelavam e "nasciam" daí os gelados!Apenas eram sumo de fruta que, depois de congelado, ...
Tarte Folhada com Recheio de Creme Pasteleiro de Chocolate e Cobertura de Côco
Os preparados em pó para creme de pasteleiro são muito prácticos de usar, basta juntar açúcar e água, bater bem e fica pronto a usar.Recheei uma tarte folhada com este preparado e o resultado foi muito agradável.Ingredientes:| 1 Placa de Massa Folhada Fresca| 250 gr. de Preparado em Pó para Creme de Pasteleiro de Chocolate| ...
Omelete de Espinafres e Tomate Cherry Salteados com Queijo
Gosto imenso de ovos.Seja estrelados, cozidos, mexidos, escalfados, em omeletes... adoro!Para uma refeição leve, como entrada, petisco, chamem-lhe o que quiserem, a verdade é que são muito fáceis e rápidos de confeccionar e ficam muito bem em conjunto com outros ingredientes, como vegetais por exemplo.Para se fazer uma omelete apenas se deve ter em atenção ...
Salada de Salmão Fumado com Pêssego e Queijo Fresco
Mais uma salada feita com ingredientes bem coloridos e diversificados.Como já repararam as refeições cá de casa nestes últimos tempos são à base de saladas. Refeições leves, fáceis de preparar e bem saborosas.Fica mais esta sugestão.Ingredientes:| Mistura de Folhas Verdes para Salada| Azeite| Limão| Sal| Mistura de Especiarias para Salada| Queijo Fresco| Salmão Fumado| Presunto| ...
Bifinhos de Perú Recheados com Fiambre, Queijo Chedar e Molho Pesto de Tomate
Quem cozinha todos os dias sabe a dificuldade que é fazer algo diferente mas que agrade a todos.Numa família de gostos variados então é uma árdua tarefa.Os meus filhos preferem sempre as refeições mais simples, em relação aos bifinhos ou grelhados ou fritos em azeite e alho, pouco mais que isso.Por mim prefiro a versão ...
Bolo de Bolacha em Creme de Nata e Leite Condensado
Esta versão de Bolo de Bolacha é a preferida do meu filho.Torna-se bem mais leve pois não leva manteiga, e tem a particularidade de dar para congelar e ser servido como gelado.Usei natas especiais para culinária, que são muito fáceis de montar e bem consistentes, e adocei com uma lata de leite condensado.As bolachas usadas ...
