Existem modas para tudo.A moda de vestuário, a moda de sapatos, a moda de usar franja, a moda dos cupcakes ou de outras sobremesas com nomes estrangeiros sonantes que as enalteçam, como clafoutis ou flognarde.Tartes.Eu chamo-lhes tartes, mas isso sou eu que sou assim um bocadinho contra os estrangeirismos supostamente mediáticos.Ora a minha tarte não ...
Perca do Nilo em Molho Cremoso de Natas com Cogumelos Salteados
Várias vezes refiro aqui no meu blog que os peixes preferidos cá de casa são os que tenham lombinhos suculentos e sem espinhas.A Perca do Nilo é das variedades que mais uso, e aqui fica um modo diferente de confecção.Ingredientes:| Perca do Nilo | Mistura de Especiarias para Peixe| Cogumelos Frescos| Limão| Azeite| Alho| Molho ...
Batatas Recheadas com Esparregado de Espinafres
A Casa da Nora é um local que visitamos sempre que possível, não só pela excelente gastronomia que apresentam, mas pela simpatia com que somos recebidos.Fica situada nas Cortes, perto de Leiria, à beira do rio e o seu marco característico, que dá nome à casa, é a nora, sempre a rodar e a criar ...
Creme Custard Aromatizado com Cardamomo
Tenho sempre em casa farinha custard.Seja para usar em bolos, no arroz doce ou no simples creme custard, tão parecido com o tradicional leite creme e que se torna óptimo em cobertura de bolos ou simples, como vos mostro.Uma receita muito rápida, cremosa e de sabor delicado.A receita vem nos pacotes de farinha custard da ...
Bifinhos de Vitela com Caldo de Carne e Especiarias
Assisti a uma publicidade da Knorr com o chef Marco Pierre White, em que ele fazia uns bifinhos na frigideira, temperando apenas com azeite e um caldo de carne.Achei a ideia muito interessante, não só pela excelente apresentação que tinha, mas principalmente pela facilidade com que era feito.Por vezes quer-se tanto inovar que se seguem ...
Salada Fresca de Búzios com Folhas Verdes, Feijão Frade, Ovo e Filete de Atum
A saga das saladas continua.O tempo continua quente e as refeições querem-se leves, como esta que mostro de seguida.É muito simples de se fazer, juntem os ingredientes que mais gostam e obtém uma refeição fresca, colorida e muito apetitosa.As massas, parte integrante das refeições cá de casa, provam uma vez mais a sua versatilidade: tanto ...
Frango Caseiro com Courgette, Cenoura e Cogumelos e Salada de Alface com Queijo Feta e Framboesas
Uma vez mais o frango caseiro da Avó Mariana!Tinha uns pedaços pequenos para utilizar, e optei por fazer no tacho, com um molho bastante guloso.Enriqueci o frango adicionando-lhe courgette, cenoura e cogumelos, e depois acompanhei com arroz thai jasmine.O arroz simples com o molho e os vegetais fica excelente.Ingredientes:| Frango Caseiro| Cebola| Alho| Azeite| Cenoura| ...
Bolo de Húmido de Laranja com Calda
Os bolos que mais apreciamos cá em casa são os bolos simples.De limão, de laranja, de iogurte, com vegetais , enfim, aqueles bolos de aspecto caseiro, que sejam ideais para o lanche ou para uma sobremesa depois do jantar.Quando somos convidados para jantar, gosto sempre de levar uma pequena sobremesa, e opto frequentemente por um ...
Tarte Salgada de Tomate Berry, Espargos Verdes Frescos e Cogumelos Frescos Salteados
Sou a única a apreciar tartes salgadas cá em casa.Por isso, e com grande pena minha raramente as faço.Mas um dia destes tive uma vontade tão grande de comer um petisco deste género que fiz uma tarte só para mim, e que boa que estava!!!!Ingredientes:| 1 Placa de Massa Folhada Fresca| Cogumelos Frescos| Espargos Verdes ...
Salada Fresca com Alface, Meloa, Queijo Fresco, Queijo Roquefort, Fiambre e Ovo Estrelado
Olá!As férias já acabaram, e foram muito bem aproveitadas e principalmente muito divertidas.A seu tempo farei um post acerca disso.Para já, e como a preguiça se instalou no regresso, deixo uma refeição muito rápida, muito leve e muito simples, tudo o que é necessário para ter vontade de voltar à normalidade!Ingredientes:| Alface| Azeite| Limão| Sal ...
