Uma receita da Teleculinária que junta dois sabores bem Portugueses: o polvo e a carne de porco.A receita original não leva batata doce, mas a que vos mostro foi enriquecida com este ingrediente que resulta muito bem em comidas de forno.Ingredientes:| 1,5 kg de 1 Polvo limpo| 1 Cebola| 1 kg. de Carne de Porco ...
Carne de Vaca Guisada em Vinho Tinto e Pimentão com Esparguete Fino da Nacional
Gosto da carne de vaca em molho bem escuro e apurado, é uma autêntica perdição para se molhar o pão ou para enriquecer massa ou arroz simples. Depois de envolvidos no molho adquirem a cor e o sabor fantásticos que a carne lhes confere.A carne ficou bem escura devido ao vinho tinto, ficou a marinar ...
Caldeirada de Peixe com Batata Doce
Uma caldeirada bem recheada com vários peixes, e que além da batata normal leva também batata doce.Ingredientes:| Peixes vários (pedir uma selecção para caldeirada)| 2 Cebolas| 2 Batatas| 2 Batatas Doces| 2 Tomates bem maduros| Alho| Louro| Pimento| Massa de Pimentão| 1 copo de Vinho Branco| 1 copo de Água| 1 Ramo de CheirosPreparação:As peixarias ...
Leitão à Brás • Aproveitamentos
Referi neste post que tinha um pouco de leitão da Bairrada desfiado e congelado, pronto a usar.A minha ideia era experimentar numa receita à brás, sempre versátil que permite aproveitar o mais variado tipo de ingredientes.Gostei imenso da versão com leitão, fica bem saboroso e é um óptimo aproveitamento.Ingredientes:| Sobras de Leitão da Bairrada | ...
Bolo de Courgette, Cenoura e Requeijão
É uma mistura inusitada, que surgiu da necessidade de aproveitar um pouco de requeijão e da vontade de ter um bolo quentinho para o lanche num dia de chuva!O resultado foi tão bom que depois de fazer este bolo que hoje mostro comprei mais requeijão de propósito para repetir a experiência!Ingredientes:| 1/2 Courgette| 1 Cenoura| ...
Soufflé de Camarão
A receita vem do site da Vaqueiro, local onde encontro sempre sugestões apetitosas e de simples confecção.A receita original levava camarão e espargos, a que mostro foi alterada para camarão e cenoura, mas pode adicionar-se o que mais se aprecie.Adaptei a receita à Bimby, pois para o béchamel é do mais simples que há.Ingredientes:| Azeite| ...
Pastéis de Peixe e Bacalhau com Mistura Verde de Grelos e Arroz • Aproveitar Sobras
Pode não parecer, mas é uma refeição feita apenas de aproveitamentos!Um pouco de peixe grelhado, um pouco de bacalhau cozido com batatas, mais umas sobras de arroz e outras de grelos cozidos, mistura-se tudo, dá-se uma nova forma e tcharan!Aparece uma refeição deliciosa, muito simples de se fazer e o melhor de tudo, sobras todas ...
Legumes Salteados Acompanhados com Ovos Mexidos e Arroz Thai Jasmine
Tento o mais possível adicionar cor às minhas refeições, torna tudo mais apelativo.Infelizmente a restante família torce sempre o nariz aos legumes, acabando por ficar apenas o colorido no meu prato, por isso mesmo não posso lá em casa limitar a refeição apenas aos legumes.Assim sendo nesta refeição juntei o simples arroz Thai Jasmine, esse ...
Sopa de Cenoura, Abóbora e Espargos Verdes
Comecei recentemente a usar um aparelho ortodôntico, vulgarmente conhecido como aparelho dentário. Os primeiros dias foram uma mistura de sensações. Ter continuamente um volume agarrado aos dentes a exercer pressão não é uma sensação agradável. Não posso dizer que doa, mas incomoda, ah se incomoda! O comer é que custa, fiquei com os dentes doridos de estarem a ...
Borrego com Cebolinhas e Cogumelos
O meu filho adora carne com bastante molho, é um regalo vê-lo a molhar o pão e a comer com gosto, coisa rara pois é muito esquisito com tudo!Curiosamente, uma carne que sempre comeu muito bem foi o cabrito e o borrego, que são carnes com um sabor peculiar que nem sempre agrada. Cá em ...
