As massas.... sempre as massas!O acompanhamento mais pedido e mais feito cá em casa!Desta vez numa refeição de rolo de carne recheado, que comprei já feito no talho.Ingredientes:| Rolo de Carne Recheado com Queijo e Fiambre| Sal Aromatizado| Alho em Pó| Mistura de Especiarias| Margarina| Linguini Nacional| 1 Dente de Alho| 1 Caldo de Tempero ...
Migas de Grelos • Aproveitamento
Uma receita ideal para se aproveitar sobras de verduras cozidas.Pode usar-se grelos ou couves.Ingredientes:| Grelos Cozidos| Batatas Cozidas| Feijão Manteiga Cozido| Broa de Milho| Azeite| Alho| LouroPreparação:Num tacho coloca-se um pouco de azeite, louro e um dente de alho.Quando começar a estalar adiciona-se os grelos cozidos, o feijão e as batatas, junta-se um pouco de ...
Doce de Natas e Bolacha em Camadas
Este doce é muito simples de se fazer, e para festas faz sempre sucesso.Pode fazer-se apenas com natas, aumentando a quantidade (geralmente faço com 500 ml. de natas), ou então, como neste caso, usar menos quantidade de natas e juntar claras em castelo.Torna o doce mais leve.Ingredientes:| 200 ml. de Natas (usei creme de culinária ...
Bolo de Mousse de Chocolate
Vi esta receita no blog da minha amiga Carla Melim e no blog da minha amiga Sónia Alexandra e achei o ideal para um lanche guloso de fim-de-semana!Fiz algumas alteração: em alternativa às natas utilizei um iogurte natural açucarado e juntei também pedaços de chocolate na massa.Ingredientes:| 4 Ovos| 130 gr. de Açúcar| 1 Iogurte ...
Cogumelos Portobello Recheados com Alheira de Javali
Uma entrada ou refeição ligeira, como foi o caso, bem simples de se fazer.Gosto imenso desta variedade de cogumelos, grandes e carnudos, infelizmente nem sempre tenho a facilidade de os encontrar aqui à venda.O recheio pode ser feito ao gosto de cada um, com carne picada, sobras de peixe, de bacalhau ou atum, com vegetais ...
Coelho Temperado com Massa de Pimentão e Pimentão Doce
Apesar de ser uma refeição habitual cá em casa, sei que a carne de coelho desperta tantos ódios como paixões!Não é muito vulgar ver-se receitas com coelho, apesar de achar que nos últimos tempos já aparecem mais em blogs, sinal de uma abertura maior a este tipo de carne.Eu gosto imenso, desde pequena que sempre ...
Lombinhos de Perca do Nilo no Forno Acompanhados com Curvas Riscadas com sabor a Mar
Vulgarmente escolho as massas como acompanhamento de peixe.Uma mistura agradável e fácil de se executar.Utilizei lombinhos de Perca do Nilo, muito suculentos e brancos, sem espinhas como se quer para as crianças (e para a Mãe também!!!!)Ingredientes:| Lombinhos de Perca do Nilo| Mistura de Especiarias para Peixe| Sal Aromatizado| Polme "Frita Fácil", da Espiga| Sumo ...
Osso Buco em Vinho Tinto com Sementes de Mostarda
Osso buco é uma carne muito apreciada cá em casa.Faço imensas vezes, podem ver diferentes reportagens neste separador.Em todas as receitas altero sempre alguma coisa, mas a base de confecção é basicamente a mesma.Ingredientes:| Osso Buco| Cebolinhas pequenas| Alho| Azeite| 1/2 Chouriço Caseiro| Vinho Tinto| Mistura de Especiarias| Sementes de Mostarda| 1 Caldo de Tempero ...
Camarão Tigre com Linguini e Limão
Para os gostos cá de casa, a junção de massa com marisco é das mais apreciadas.Uma refeição usual e bem apreciada.A mistura destas sabores resulta na perfeição, terminando com umas gotas de limão para uniformizar!A receita é bem simples.Ingredientes:| Linguini da Nacional| Azeite| 1 Dente de Alho| Camarão Tigre| Alho| Louro| Limão| Azeite| 1 Caldo ...
Massa Cotovelinhos com Cherne e Camarão
Ingredientes:| Cherne (duas postas grandes)| Cebola| Louro| Alho| Massa de Pimentão| 1 Tomate bem maduro ou Polpa de Tomate| 1 Pimento Vermelho| 1 Cenoura| Vinho Branco| Caldo de Peixe| Louro| Massa Cotovelinhos da Nacional| Miolo de Camarão| Salsa ou CoentrosPreparação:Num tacho colocar um pouco de azeite, uma cebola às rodelas, louro e dois dentes de ...
