Ingredientes:| Cherne (duas postas grandes)| Cebola| Louro| Alho| Massa de Pimentão| 1 Tomate bem maduro ou Polpa de Tomate| 1 Pimento Vermelho| 1 Cenoura| Vinho Branco| Caldo de Peixe| Louro| Massa Cotovelinhos da Nacional| Miolo de Camarão| Salsa ou CoentrosPreparação:Num tacho colocar um pouco de azeite, uma cebola às rodelas, louro e dois dentes de ...
Lombinho de Porco Recheado com Linguiça
Uma refeição bem simples, e que as crianças gostam bastante.Para rechear eu utilizo um descarossador de ananás, que serve na perfeição para esta tarefa.Agarra-se na peça de carne e faz-se um furo de um lado ao outro, no sentido longitudinal.Depois coloca-se nesse orifício uma linguiça.Ingredientes:| Lombo de Porco Recheado com Linguiça| Cenoura| Cebolas pequeninas| Alho| ...
Bacalhau Desfiado com Cebolada e Tomate Seco em Cama de Couve e Grelos com Crosta de Broa de Milho Aromatizada • Aproveitamento de Sobras
Esta é a receita que mais gostamos cá em casa para se aproveitar sobras de bacalhau cozido e de verduras.Neste caso aproveitou-se o que tinha sobrado da noite de Consoada: bacalhau, couve e batatas.Adicionei também grelos cozidos (pois eram poucas couves) e ovos cozidos.Na cebolada juntei tomate seco triturado, ficou o máximo!Ingredientes:| Bacalhau | Ovos| ...
Cabrito no Forno com Batatinhas
Cabrito é uma carne tradicionalmente consumida por alturas do Natal, pelo menos aqui na minha zona.Não falta em nossa casa, e aqui está o que fez parte das refeições de Natal.Ingredientes:| Cabrito| Massa de Pimentão| Alhos| Cebola| Louro| 1 Cálice de Brandy| Vinho BrancoPreparação:Corta-se o cabrito em pedaços e tempera-se no dia antes com uma ...
Pão de Leite • Preparado de Farinha Nacional para Pão Brioche
A receita é da Nacional, feita com o preparado para pão brioche, da Nacional.Fazer um pão de leite com este preparado de farinha é de uma simplicidade extrema!E minhas meninas acreditem, fica tão bom!!!!!Ingredientes:| 235 ml. de Água Morna| 500 gr. de Farinha Nacional preparado para Pão Brioche| 1 Ovo Batido com uma pedra de ...
Frango Frito na Actifry
Um petisco delicioso, bem simples de se fazer.Ingredientes:| Frango| Massa de Pimentão| Alho| Cebola| Louro| Vinho Branco| Mistura de Especiarias| Sementes de Mostarda| AzeitePreparação:Umas horas antes, ou no dia anterior, corta-se o frango em pedaços pequenos e tempera-se com uma marinada feita com alho, cebola, massa de pimentão, louro, vinho branco e especiarias a gosto.Na ...
Peixe Gratinado
Esta receita é uma boa alternativa para quem não aprecia bacalhau.Apesar de ficar ligeiramente parecido com o bacalhau com natas, é uma refeição feita com peixe.Rende bastante, logo torna-se ideal para as refeições festivas em família.Ingredientes:| Peixe para cozer e desfiar (pode usar-se lombinhos, torna-se mais prático)| 1 Caldo para Peixe| 1 Cebola| Alho| Cebola| ...
Bacalhau com Natas com Camarão
Uma das receitas com mais reportagens aqui no blog, mas que é uma tradição na minha família!Ingredientes:| Bacalhau| Ovos| Cebola| Alho| Louro| Azeite| Batata Frita| Camarão Cozido descascado| Pimenta e Noz-Moscada a gosto| Salsa ou Coentros PicadosMolho Béchamel:| 600 ml. de Leite| 60 gr. de Farinha| 40 gr. de Margarina| Sal| Especiarias a gosto (pimenta, ...
Tarte de Maçã com Cranberries em Recheio de Creme Pasteleiro
O tipo de tarte que não pode faltar nas festas de família!Devido à sua simplicidade e elegância é sempre muito apreciada.Uma vez mais juntei cranberries e sementes de papoila, que conferiram um efeito visual muito apelativo.Com um cortador de biscoitos em forma de coração recortei pedaços de massa nas extremidades, que depois coloquei por cima ...
Semi-Frio de Morango e Chocolate em base Crocante de Bolacha e Cereais
Um semi-frio bem simples, em que a cuajada tem o papel principal na rápida solidificação.As camadas foram feitas com pudim instântaneo boca doce, ao qual juntei a cuajada para que ficasse consistente o suficiente para se cortar à fatia.A base crocante foi feita com bolachas e cereais triturados, envolvidos em margarina, que depois levei ao ...
