A pedido de umas amigas que estão com dificuldade em perceber como se batem as claras congeladas, aqui fica uma pequena reportagem de como eu faço.Estas claras foram utilizadas para fazer Bolinhos de Côco, que mais tarde colocarei...Congelo as claras em recipientes cujo tamanho varia com a quantidade que lá coloco.Nestas caixas congelo seis claras:Passo ...
Bolinhas Saloias com Chouriço
Bolinhas Saloias com ChouriçoIngredientes:| 330 gr água| 2 c. chá de sal| 1 saqueta de fermipan| 500 g de farinha| Chouriço a gostoPreparação:Coloque no copo a água e o sal e programe 2 min., temp. 37º, vel. 2.Junte metade da farinha e o Fermipan. Programe 8 seg., vel. 6.Junte a restante farinha e programe 2 ...
Camarões Tigre Tostados no Forno
Camarões Tigre Tostados no FornoIngredientes:| Camarões Tigre| 4 Limões| 5 dentes de Alho| Folhas de Louro| Margarina| Flôr de SalPreparação:Deixe os camarões a marinar durante uma hora em sumo de limão, louro e alho:Num pirex deite um fio de azeite, umas folhas de louro e disponha os camarões por cima.Corte alho em pedacinhos pequenos e ...
Aveludado de Espinafres
Ingredientes:| 200 grs. de Batatas para Puré| 3 Cenouras| Alho Francês| Abóbora| 1 Dente de Alho| Azeite q.b.| 1 Calde de Legumes| Folhas de Espinafre para a varomaPreparação:No copo coloque todos os ingredientes excepto as folhas de espinafre, que se colocam na varoma.Encha com água até tapar os ingredientes.Regue com um fio de azeite e ...
Tarte de Maçã e Amêndoa
Ingredientes:| Massa Quebrada (utilizei um rolo de compra)| Doce de Maçã (reportagem já colocada)| Canela em Pó| 200 gr. de Amêndoa com Pele| 2 Maçãs fatiadas| Geleia de MarmeloPreparação:Forre uma tarteira com a massa quebrada e pique com um garfo.Por cima coloque o Doce de Maçã:Polvilhe com bastante canela:Deite as amêndoas (eu coloquei-as inteiras, mas ...
Crepes com Doce de Maçã e Canela
Quando tenho maçãs a ficarem enrugadas e com um aspecto menos apetecível, aproveito-as para fazer doce de maçã.Aqui fica o que fiz ontem à noite, e que foi utilizado nuns crepes e numa tarte de maçã.Doce de MaçãIngredientes:300 gr. de Maçãs100 gr. de Açúcar AmareloPreparação:Coloque as maçãs descascadas e descaroçadas na BIMBY, juntamente com o ...
Batatinhas a Murro com Ovo e Atum
Ingredientes:Batatinhas para assar (pequenas e com pele)3 Ovos1 Lata de AtumAzeiteAlhoPreparação:Com o copo meio de água programe 5 min., temp. varoma, vel. 1.No cesto da BIMBY coloque as batatinhas bem lavadas e os ovos e tempere com sal a gosto, 10 min., temp. 100º, vel. 3.No final do tempo reserve os ovos e coloque as ...
Esparguete Gratinado
Ingredientes:Esparguete1 Caldo de Galinha1 Dente de Alho1 Cebola PequenaFiambreChouriçãoCarne de sobrasQueijo para ralarPreparação:Começe por cozer o esparguete.Programe a BIMBY com o copo meio de água, temperada com um caldo de galinha e um dente de alho, 10 min., temp. 100º, vel. colher inversa.Quando terminar o tempo insira o esparguete pelo bucal e vá fazendo pressão ...
Bolo de Claras com Natas
Bolo de Claras com NatasIngredientes:| 400 gr. de Claras de Ovo| 150 gr. de Açúcar | 100 gr. de Margarina| 1 pacote de Natas (200 gr.)| 1 Limão (opcional)| 280 gr. de Farinha | 1 colh. sobremesa de FermentoPreparação:Se as claras estiverem congeladas colocá-las no copo e dar uns toques de turbo para as desfazer.Depois ...
Flan de Chocolate
Esta é uma receita do novo livro para a BIMBY, «A Todo o Vapor».É um livro bastante interessante, apesar de achar que grande parte das receitas são um pouco gourmet demais... e em minha casa ninguém as comia!!!Mas vou experimentar as que me agradam e vou colocando aqui!!!Fiz metade da receita porque só tenho duas ...
