Uma receita típica da minha Mãe, que já tinha mostrado aqui, e que volto a repetir!Desta vez, para acompanhar, foi uma salada de grão com atum e batata cozida.Escolhi esta receita para ser publicada hoje, dia de Natal, porque é uma refeição que me recorda sempre a minha Avó e a minha Mãe.É uma receita ...
Filetes de Peixe Gato Recheados com Alheira Vegetariana e Aromatizados com Laranja
A ideia desta receita surgiu da necessidade de aproveitar um pouco de alheira vegetariana que tinha de sobra. Coloquei um pedaço no centro de cada filete e enrolei. Em alternativa poderá utilizar-se fiambre, queijo, cenoura, enfim, o que tiverem mais a jeito e que mais apreciem. Acompanhei com puré de batata e também com esparregado de espinafres. O esparregado ...
Pastéis de Peixe com Arroz de Cenoura e Ervilhas • Aproveitar Sobras
A receita é dos tradicionais Pastéis de Bacalhau, mas feita com sobras de peixe cozido.Na minha opinião ficam bem melhores que os de bacalhau, mas pessoalmente prefiro peixe a bacalhau, gostos não se discutem!É uma óptima maneira de se aproveitar sobras de peixe cozido, ou até mesmo peixe no forno, resulta igualmente bem.Poderá fazer-se como ...
Arroz de Tamboril com Berbigão à Bulhão Pato
Chegados que estamos ao Outono, o tempo mais frio pede refeições mais reconfortantes, aquelas que são boas bem quentinhas, fumegantes, acabadas de fazer!Um arroz de tamboril fica mais enriquecido com a adição de camarão, por exemplo, ou acompanhado com amêijoas ou berbigão à Bulhão Pato, como a proposta que vos apresento.Para estas receitas utilizei o ...
Caldeirada de Peixe
Caldeirada é um prato bem típico Português. principalmente das zonas costeiras, onde abunda o peixe fresco.Das muitas reportagens que aqui tenho, deixo hoje mais uma para a colecção, com um cheirinho a férias, pois é sempre o que me recordo quando vejo caldeirada!Ingredientes:| Peixes vários (pedir uma selecção para caldeirada)| 2 Cebolas| 4 Batatas| 2 ...
Peixe Grelhado com Tempero à Padre Piedade
Já tinha colocado aqui uma reportagem com este tempero à padre Piedade, receita da Teleculinária.Muito fácil de fazer, com aspecto de verão e bem apetitoso, vale a pena experimentarem.Desta vez serve de tempero para peixe grelhado.Ingredientes:| 5 Postas de Peixe (pescada, carapau e peixe espada)| 3 Dentes de Alho| 1 Cebola| 2 Ovos| Pickles| Azeite| ...
Truta Salmonada Grelhada Temperada com Especiarias
A secção de peixaria do Pingo Doce da minha zona tem sempre uma enorme variedade de peixes e marisco.Até agora, e espero que assim continue, dá vontade de trazer tudo de tão bom aspecto que tem, mesmo crú!O peixe tem cores brilhantes e apetitosas, o marisco é de muito boa qualidade e os preços estão ...
Lombinhos de Peixe com Laranja Acompanhados com Arroz Thai Jasmine
Os meus filhos comem bem os lombinhos de peixe panados, mas gosto de variar a sua confecção e desta vez consegui uma refeição muito exótica e saborosa.Gostei mesmo muito do resultado.Preparei os lombinhos para panar, passando por farinha, ovo batido e pão ralado aromatizado com endro, e depois coloquei na actifry para dourar. Terminei de ...
Lombinhos de Peixe Panados no Forno com Esparregado de Ervilhas e Massa com Camarão
Aviso desde já que hoje serão publicados quatro posts!Tudo para explicar bem esta receita, que apesar de ter sido baptizada com um nome longo, serve apenas para transmitir de que é composta.O pão ralado aromatizado já está no post anterior.Tal como referi serve não só, mas também, para este tipo de panados.São panados saudáveis, são ...
Peixe no Forno com Cobertura de Iogurte
A minha Mãe tem em casa quase todas as revistas que existem no mercado!Sejam elas de culinária ou telenovelas, tudo ali se lê.E numa dessas revistas aparecia esta receita, que pareceu bem fácil de fazer e muito diferente.Receita retirada da TV Guia Novelas.Ingredientes:| Peixe em posta| Batatas| Cebolas| Alho| Azeite| Presunto| Salsa| 1 Caldo de ...
