Bolo com Queijo Quark

Domingo, Dezembro 4, 2016

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O queijo quark é um ingrediente que gosto bastante.

Infelizmente ainda não o consegui encontrar à venda cá por Fátima.

O nosso Continente, como é pequeno, é o Continente Bom Dia, não tem este artigo e só o consigo comprar ou no Continente de Leiria ou no Lidl.

Em ambos os casos são locais onde costumo ir mais ou menos uma vez por mês.

Nos últimos tempos até tenho ido com mais frequência ao Lidl pois a minha Mãe anda a ser acompanhada no Centro Hospitalar de São Francisco, que fica mesmo muito perto de um dos Lidl que existe em Leiria.

Por aqui resta-me a esperança de, um dia destes, abrir também um Lidl que tanta falta nos faz! Gosto dos produtos diferentes que por lá se encontram e das promoções que fazem, tem sempre coisas muito interessantes a esse nível.

No Lidl consigo sempre encontrar com facilidade o queijo quark.

Já vos tinha mostrado por aqui uma receita de bolo com este ingrediente, que podem relembrar clicando no link abaixo:

 

 

Bolo com Queijo Quark e Sementes de Papoila com Cobertura de Queijo Quark e Limão

 

A minha sugestão de hoje é mais simples, mas igualmente deliciosa.

Um bolo muito saboroso, ideal para lanche ou pequeno almoço.

Gosto imenso da textura que o queijo quark dá aos bolos, ficam super fofinhos e húmidos, muito bons.

 

Ingredientes:

| 3 Ovos

| 120 gr. de Açúcar

| 150 gr. de Queijo Quark

| 20 gr. de Óleo de Girassol

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

 

Preparação:

No copo da Bimby encaixa-se a borboleta nas lâminas.

Junta-se os ovos e o açúcar e programa-se 3 min., vel. 4, temp. 37º.

Depois mais 3 min., vel. 4 [sem temperatura].

Retira-se a borboleta.

Adiciona-se o óleo e o queijo quark e mistura-se 15 seg., vel. 3.

 

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Depois a farinha e o fermento, envolvendo 15 seg., vel. 3.

Transfere-se a massa para uma forma untada e polvilhada.

Leva-se a forno pré aquecido a 190º durante uns 20 a 30 minutos, ou o tempo necessário para, ao fazer o teste do palito, este sair seco.

Retira-se do forno e desenforma-se.

 

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Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

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12 Responses
  • Maria Coelho
    Dezembro 4, 2016

    Obrigada pelas suas receitas. Ontem fiz o bolo de iogurte que ficou muito fofo. Sem bymbi são as minhas preferidas pois não a tenho. Fico desiludida quando as receitas não são tradicionais.
    Bom domingo. (Chuvoso mas aconchegante )

    • Luísa Alexandra
      Dezembro 4, 2016

      Obrigada pela simpatia! Tentarei colocar muito mais receitas sem bimby!

  • Maria Coelho
    Dezembro 4, 2016

    Adora ler as suas postagens. Sempre com simpatia e simplicidade. Felicidades

  • O diário da Inês
    Dezembro 4, 2016

    Um bolo simples e bom, perfeito para acompanhar um café! 🙂

    O diário da Inês | Facebook | Instagram

  • Isabel
    Dezembro 4, 2016

    Esta receita com o queijo quark caiu mesmo bem pois tenho um no frigorifico que estava á espera de uma receitinha… e estava a ver que ficava fora do prazo e ía parar ao lixo, assim neste dia chuvoso, no cafofo da casa , vou arregaçar as mangas e fazer o bolinho.
    Obrigada Luisa , adoro vir aqui ao seu espaço fazer-lhe uma visita.
    Bj

  • Joana Claro
    Dezembro 4, 2016

    Com queijo quark ainda não fiz! Tenho de experimentar! Já experimentaste com creme fraiche? Também dá uma textura mais húmida e por aqui é mais fácil de encontrar!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

  • Isabel Rodrigues
    Dezembro 5, 2016

    Boa noite, Eu congelei o queijo quark, acha que o devo descongelar, ou confeccionar o bolo com ele congelado?Lembrei me de comprar 2 embalagens, como não gostei de o comer, resolvi congelar, par não estragar, às vezes invento…
    Gosto imenso do seu blog, continue assim !Um abraço.

    • Luísa Alexandra
      Dezembro 6, 2016

      Isabel, não sei se a consistência do queijo quark ficará boa depois de descongelar… só mesmo experimentando. Mas para o usar deves descongelar sim.

  • inmyredkitchen
    Dezembro 6, 2016

    Está um bolinho muito apetitoso,já comia uma fatia!

  • Rosangela Mattos Silva
    Julho 11, 2017

    Amei a sugestão é o resultado. Muito bom!
    Muito obrigada

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