As férias de Natal dos meus filhos são passadas entre a casa dos Avós, umas tardes no trabalho da Mãe ou do Pai e a nossa casa. Gosto de tirar uns dias para ficar com eles em casa e assim aproveitar a infância que tão depressa está a passar! Numa tarde dedicada a fazer os "deveres" da ...
Queixadas de Porco no Forno em Molho de Pimentão e Mistura de Especiarias
A receita está já colocada AQUI, e na altura em que a publiquei recebi alguns emails com dúvidas em relação a este tipo de carne.Tal com referi no outro tópico, não é uma parte do porco muito conhecida, nem fácil de encontrar à venda.Eu aqui compro sempre no talho onde me abasteço, o meu amigo ...
Esparguete Carbonara
Sou uma apaixonada por massas.Sempre que me falta a inspiração e não sei o que cozinhar socorro-me delas, são muito versáteis, preparam-se com extrema facilidade e rapidez e são muito apreciadas cá em casa, principalmente na versão esparguete .Ingredientes:| Massa Esparguete| Azeite| Alho| Sal Aromatizado| Azeite| Alho| Cogumelos Frescos| Limão| Bacon| Fiambre| Natas| Mistura de ...
Arroz Doce com Leite Creme e Baunilha
Aos fins-de-semana gosto sempre de fazer uma sobremesa para depois da refeição. Num destes dias de muito frio optei por um arroz doce, que servi ainda morno, como gostamos cá em casa. Enquanto preparava os ingredientes necessários para executar a receita, apercebi-me que não tinha farinha custard nem paus de canela. Surgiu então a ideia de utilizar uma ...
Bolachas RAR • Bolachas de Manteiga com Açúcar em Cristais e Confetis
Para experimentar o açúcar em cristais que vinha nas caixas de lata da RAR escolhi uma receita da revista Blue Cooking em que era utilizado também os açúcares da RAR. Infelizmente a receita não me convenceu minimamente. As medidas em cups não são muito do meu agrado pois são sempre susceptíveis de provocar este tipo de ...
Problemas de Pesagem da Bimby • Limpeza dos pés de calibração
Frequentemente me chegam mails de pessoas que têm a Bimby e que se encontram com problemas na pesagem dos ingredientes. É um erro comum que nada tem a ver com a Bimby mas sim com a sua correcta utilização, que depende exclusivamente de quem a usa, obviamente. Antes de colocar a Bimby a trabalhar é necessário verificar ...
Passatempo RAR
Recebi a semana passada estas duas maravilhosas caixas de lata, ambas cheias de açúcar RAR. Deixo os meus agradecimentos à RAR por esta óptima oferta e também à Manuela do blog Delícias & Companhia e à Laranjinha do blog Cinco Quartos de Laranja pelas iniciativas! Que venham mais!
Filetes Dourados em Cama Crocante de Broa de Milho Frita com Alho e Coroa de Delícias do Mar Acompanhados com Esparregado de Espinafres e Arroz
Quando regressamos a casa, depois de um dia de trabalho e de escola, a minha conversa com os meus filhos foca-se sempre em como correu o dia e o que almoçaram. Tenho por hábito também perguntar o que querem comer ao jantar, mas previamente digo-lhes o que tenho já orientado, por exemplo se for à peixaria ...
Medidas de Arroz • Como não falhar na quantidade necessária
Apesar de fazer grande parte das receitas «a olho», sem me orientar por peso ou medidas, a confecção do arroz é regrada. Confesso que, antes de ter a Bimby, o arroz cá de casa nem sempre saia bem: ou com muito molho ou excessivamente seco. A Bimby veio, sem dúvida nenhuma, ajudar-me, e muito, a conseguir um ...
Bolo Marmoreado de Laranja, Canela e Erva-Doce
Um bolo muito aromático, em que o toque das especiarias tem o papel principal. Cozi o meu na máquina de fazer pão mas evidentemente poderá ser feito no forno. Optei por dividir a massa em duas partes, uma simples apenas com a raspa e sumo de laranja e depois outra com as especiarias para se notar o ...
