Já referi imensas vezes que quando tenho coelho para congelar gosto sempre de o temperar antes, assim tenho sempre disponível coelho temperado, para quando preciso de o cozinhar.Os ingredientes que uso para o tempero estão descritos nesse tópico, basta clicar e ver.Ingredientes:| Coelho temperado| Azeite Aromatizado| Margarina| Cogumelos| Batatas Fritas| Pão Caseiro TorradoPreparação:Deixar o coelho ...
2010
Que o Novo Ano vos traga o que mais anseiam!Beijo muito bom!
Gratinado de Conchas com Fiambre, Chourição e Tomate Cherry
Mais uma receita feita com aproveitamentos.Desta vez frango assado, fiambre e chourição.As massas aqui em casa resultam sempre, pois todos os gostam.Ingredientes:| Massa Conchas| 1 Caldo de Massas| 1 Dente de Alho| Azeite| 1 Dente de Alho| 1 Linguiça| Sobras de Frango (ou outra carne)| Fiambre| 200 ml. de Natas Culinária (1 pacote)| Chourição| Tomate ...
Entrecosto no Forno
Com este frio terrível que tem estado, o que apetece comer são as tradicionais comidas de forno.Além de muito saborosas tornam a cozinha mais quentinha!!!!Junta-se o útil ao agradável.Ingredientes:| Entrecosto| Alho| Cebola| Massa de Pimentão| Vinho Tinto| Molho Inglês| Louro| Paprika| Orégãos| Caldo de Carne para Assados| Margarina| AzeitePreparação:Fazer uma marinada com os alhos, cebola, ...
Cantinho das Especiarias
O Natal já passou.Aqui em casa foi passado em família, com muita saúde, que é o principal.O Menino Jesus, sempre generoso, e como sabe que fui uma menina bem comportada durante todo o ano (!!!), mimou-me com imensos presentes, alguns deles que vieram enriquecer a minha cozinha!Obrigado, mais uma vez, a todas as amigas sempre ...
Tarte Folhada de Ananás e Canela com Bage Cremim
O bage cremim continua a ser um grande aliado para as minhas tartes, que têem feito sucesso tanto cá em casa como para as festas que as levo.Esta foi para a festa de Natal da escola dos meus filhos.Ingredientes:| 1 Placa de Massa Folhada Fresca (usei do Pingo Doce)| Bage Cremim (3 colheres de preparado ...
Tomate Seco
Para as pessoas interessadas que me pediram para colocar uma foto da embalagem aqui fica.Consegui encontrar à venda no Pingo Doce.
Camarão Tigre no Forno com Whisky e Laranja
Esta receita já se encontra aqui.De tanto que gostei voltei a repetir!A receita original vi na Canela Moída, a quem mais uma vez agradeço a receita!Desta vez substituí o limão por laranja, ficou igualmente fantástico.Deixo os ingredientes e o modo como eu fiz.Ingredientes:| Camarão Tigre| Alho| Louro| Margarina| Caldo de Marisco (em alternativa ao sal)| ...
Borrego no Forno com Batata Doce
A receita não é novidade no blog, já a tinha colocado aqui.Agora com este tempo tão frio é uma refeição que sabe mesmo muito bem.Ingredientes:| Borrego| Massa de Pimentão| Alhos| Cebola| Louro| 1 Cálice de Brandy| Vinho Branco| Batata Doce| BatatasPreparação:Corta-se o borrego em pedaços e tempera-se no dia antes com uma marinada generosa feita ...
Caldeirada de Bacalhau e Batata Doce com Ovos Escalfados
Ingredientes:| Bacalhau Demolhado| 2 Cebolas| 3 Batatas Doces| 2 Tomates bem maduros| Alho| Pimento| Massa de Pimentão| 1 copo de Vinho Branco| 1 copo de Água| 1 Ramo de Cheiros| Ovos (depende do número de pessoas)Preparação:Num tacho anti-aderente, ou numa cataplana, coloca-se uma camada generosa de cebola às rodelas.Por cima as batatas doces às rodelas, ...
