O bacalhau é presença quase obrigatória na mesa da consoada, mas sempre é necessário executar da mesma maneira!Uma sugestão para este Natal, muito fácil de fazer e que agrada imenso.Como em casa não somos grandes apreciadores de batata cozida, adicionei castanhas cozidas também.Esta receita foi apenas para duas pessoas.Ingredientes:| Bacalhau| 2 Ovos| 2 Batatas para ...
Fritada de Porco
A minha Mãe faz muita vez este petisco.Consiste em fazer uma fritada com carne de porco, misturando também fígado.Com um molho bem apuradinho é uma delícia!Ainda para mais que tivémos um pão quentinho acabado de fazer!!!Ingredientes:| Carne de Porco (lombinhos)| Fígado de Porco| Alhos| Louro| Vinho Tinto| Massa de Pimentão| Azeite| SalsaPreparação:Cortar as carnes de ...
Chocos Grelhados Temperados com Azeite, Cebola, Alho e Salsa acompanhados com Salada de Tomate, Alface e Broa de Milho
O nome do título é enorme mas serve para descrever na totalidade de que se compõe a receita.Ingredientes:| Choquinhos Limpos para Grelhar| Sal| Alho em Pó| Azeite| Cebola| Alhos| Salsa| Alface| Tomate| Cebola| Broa de Milho| Azeite| Vinagre| Orégãos| SalPreparação:Temperar os choquinhos com sal e alho em pó e grelhar.Depois de grelhados cortar aos pedaços ...
Lulas de Cebolada
Ingredientes:| Lulas Limpas (pequenas)| 2 Cebolas| 2 Dentes de Alho| 1 Folha de Louro| 1 Caldo de Peixe| 2 colheres (da actifry) de Azeite| Pimenta| Sumo de LimãoPreparação:Comvém que sejam lulas pequenas para se fazerem inteiras.Lavam-se e colocam-se na actifry.Por cima corta-se duas cebolas às rodelas e os dentes de alho lâminados.Adiciona-se o caldo de ...
Arroz de Ovo
Quando tenho sobras de arroz faço sempre esta refeição, muito simples e que é apreciada cá em casa (até por quem não gosta de arroz!!!)Desta vez contei com o auxílio de um ajudante muito especial...Obrigado Amor!Ingredientes:| Sobras de Arroz| 3 Ovos (depende da quantidade do arroz)| MargarinaPreparação:No wok colocar um pouco de margarina e juntar ...
Lombinhos de Vitela com Queijo e Cogumelos, Arroz de Manteiga, Feijões em Molho de Tomate e Batata Frita
Ingredientes:| Lombinhos de Vitela| Azeite| Margarina| Alho| Louro| 1 Caldo de Bifes| 1 colher (de sopa) de Whisky| 1 Lata Pequena de Cogumelos| Queijo Fatiado| Arroz de Manteiga| Feijões em Molho de Tomate| Batata FritaPreparação:De modo a que fique tudo pronto ao mesmo tempo começa-se por colocar o arroz a fazer, depois as batatas fritas, ...
Chícharos com Bacalhau e Broa de Milho Dourada
O chícharo é uma leguminosa de cultivo muito usual na zona onde resido.De aspecto assemelha-se aos tremoços, mas de côr mais clara.A sua confecção é idêntica à do grão.Tradicionalmente serve-se cozido, temperado com azeite e vinagre, e acompanhado com bacalhau grelhado bem temperado com azeite e alho.A minha mãe confecciona-o de outra maneira, para mim, ...
Bolo Molhado de Laranja com Sementes de Papoila e Cobertura de Creme Custard
Ando nesta mania de usar a farinha Custard em grande parte dos doces que faço...O resultado tem sido sempre excelente!Para a festa de Natal da escola dos meus filhos resolvi fazer um bolo simples de laranja, ao qual adicionei sementes de papoila e reguei com uma calda de sumo de laranja, para ficar bem húmido.Por ...
Ofertas de Natal • Doce de Abóbora Perfumado com Cardamomo e Canela
O Doce de Abóbora Perfumado com Cardamomo e Canela foi eleito para as ofertas de Natal deste ano para as Professoras e Auxiliares da escola dos meus filhos.A reportagem completa do doce encontra-se já publicada.Comprei uns frascos para colocar o doce.Foram passados por água a ferver, bem como as tampas, como explicado neste tópico.Coloquei o ...
Doce de Abóbora Perfumado com Cardamomo e Canela
O Doce de Abóbora foi eleito como oferta de Natal deste ano para as Professoras e Auxiliares da escola dos meus filhosFiz 1,600 kg. de abóbora descascada e cortada aos pedaços, o que resultou em 16 frascos (levam cerca de 150 grs. cada).Duas bimbys trabalharam em conjunto, cada uma com 800 grs. de abóbora.Numa coloquei ...
