A receita não é novidade e tem feito as minhas delícias nestes dias tão quentes em que já nem sei o que cozinhar!Tenho-me socorrido dos grelhados e saladas, mas sem dúvida que o que sabe melhor é a fruta.E como estamos em tempo de bons pêssegos, nada como os colocar a grelhar!Ingredientes:| Azeite| Alho| Arroz ...
Arroz de Marisco com Sapateira
Ingredientes:| Camarão| Sapateira| 1 Cebola| 1 Dente de Alho| Louro| Azeite| 2 Tomates bem maduros| 1 Pimento (facultativo)| 1 Caldo de Marisco| Vinho Branco| Arroz Agulha| Coentros ou SalsaPreparação:Fazer um refogado com a cebola, o alho, o louro e o azeite.Quando a cebola começar a ficar translúcida adiciona-se os tomates partidos aos pedaços e desfazem-se ...
Arroz de Sapateira com Creme de Lagosta
Para aproveitar umas patas de sapateira, que são muito chatas de abrir e salpicam tudo, optei por as usar num arroz.Para tornar mais fácil de comer retirei todo o interior e usei apenas a parte comestível no arroz, utilizando as cascas apenas para o fumet.Ingredientes:| Patas de Sapateira| Azeite| 1 Cebola| 1 Dente de Alho ...
Arroz de Pepino
Uma amiga da minha Mãe tem como especialidade um arroz de pepino que fica delicioso.Apesar de eu não ser apreciadora de pepino, misturado no arroz e confeccionado como ela nos ensinou fica bastante agradável, e é uma óptima receita para se aproveitar os pepinos que nesta altura do ano crescem a olhos vistos!Ingredientes:| Arroz| Pepino| ...
Pêssegos Grelhados com Linguiça e Arroz Thai Jasmine
Sou uma pessoa com gostos especiais.Especiais no sentido de diferentes, fora do comum.Gosto de misturar ingredientes que nada têem a ver e que usualmente não se servem em conjunto, o que não quer dizer que essa aliança não resulte!Prova disso é o que hoje mostro.O meu marido, mais uma vez, tinha-me pedido moelas de perú ...
Coelho Frito com Arroz de Chouriço em Cama Crocante
Já vos contei aqui o truque que tenho para que o coelho fique mais saboroso.Tempero sempre antes de o congelar, já em recipientes da tupperware com a quantidade para uma refeição, de modo a que, quando necessite, apenas seja preciso retirar do congelador e está pronto a usar, não tendo que me preocupar mais com ...
Arroz com Grão, Presunto e Cogumelos Frescos
Para quem gosta de misturas este arroz é fantástico!Em minha casa só posso fazer arroz branco, simples, pois os meus filhos e o meu marido são muito esquisitos com arroz.Mas em casa dos meus Pais, onde almoço todos os dias, apreciamos este género de arroz com vários ingredientes à mistura.O que hoje mostro ficou mesmo ...
Frango na Cerveja Polvilhado com Salsa Acompanhado com Arroz de Ervilhas e Cenoura
Já referi várias vezes que temos frangos caseiros criados pelos meus Avós, e várias são as receitas que coloco no blog de frango, pois é bastante consumido cá em casa.O que hoje mostro é de confecção muito simples, e fica muito saboroso, com um molho espesso apetitoso e bem guloso!Para acompanhar, e como estamos na ...
Arroz de Cabidela de Frango Caseiro
Esta refeição é bastante habitual em casa da minha Mãe, sempre que se matam frangos da minha Avó e se tem o sangre fresco dos frangos é usado no arroz de cabidela.No blog já existem reportagens, como por exemplo aqui ou aqui.Ingredientes:| Frango Caseiro| Alho| Cebola| Azeite| Massa de Pimentão| Louro| Vinho Tinto| Caldo de ...
Arroz com Avelãs, Cajús e Sultanas
À semelhança do Arroz de Pinhões, cuja receita se encontra cá no blog, este arroz foi feito com frutos secos, desta vez avelãs, cajús e sultanas.Pode usar-se frutos secos a gosto.Fica um arroz bem solto, diferente devido à mistura dos frutos secos, e que agradou imenso!Ingredientes:| Arroz Agulha| 4 dentes de Alho| Azeite| Margarina| Caldo ...
