Gosto de ter sempre à mão os ingredientes que necessito para os meus cozinhados.As batatas, cebolas e alhos tenho guardado na despensa, abrigado da luz e da humidade para não grelarem e para se manterem mais tempo com qualidade.Mas coloco sempre uma pequena quantidade perto da bancada onde preparo as refeições.Os alhos tenho numa caixa ...
Caldo Caseiro • Coelho em Molho Generoso de Cebola e Tomate
Gosto de aproveitar tudo, principalmente nas refeições.Sobra um pouco de carne ou de peixe, vai para uma caixa tupperware e fica no frigorífico até ser utilizado noutra refeição.Até o molho em excesso é aproveitado, como irei mostrar no final do post.Gostamos do coelho com bastante molho, costumo até servir com uma fatia de pão torrado ...
Alface pronta para Salada
Costumo ter alfaces que trago da horta dos meus Avós, ou até mesmo de compra, e que gosto de ter já prontas a usar durante a semana.Tiro as folhas, escolho e lavo-as.Depois coloco as folhas, escolhidas e cortadas em pedaços pequenos, sobre papel de cozinha para que absorva o excesso de água.Existem recipientes próprios ...
Arroz na Bimby
Sempre gostei imenso de cozinhar.Não gosto de o fazer por obrigação, mas sim por gosto, acho que é o fundamental para o que fazemos sair bem feito e saboroso.No entanto existem algumas coisas que não ficavam exactamente como queria, como o arroz.Ou tinha caldo a mais, ou ficava muito seco, era difícil acertar!Quando comecei a ...
Batata Frita na Actifry (com truque!)
Numa troca de ideias culinárias, a Alexandra Eloy sugeriu-me que, ao fritar as batatas na actifry, experimenta-se um truque que com ela resulta sempre.Consiste em descascar as batatas, lavar bem, cortar em palitos e depois secar com um pano.Colocar na actifry e fritar, sem gordura nenhuma.Quando já estiverem quase prontas coloca-se então um pouco de ...
Etiquetas • Como fazer?
Várias pessoas me questionam acerca das etiquetas que faço para os meus doces ou para as minhas ofertas.São muito simples de se fazer, vou tentar explicar de forma a que também as consigam fazer ao vosso gosto.Escolhe-se uma imagem que se goste, pesquisando no Google certamente encontram alguma imagem bonita que possa servir de cercadura ...
Bolo de Iogurte • Dicas para Fazer a Massa e Guardar
A receita de hoje não é novidade, pois é muito apreciada cá em casa devido à sua simplicidade.O post serve mais de dica.Sempre que é preciso um bolo ou uma sobremesa a minha Mãe pede-me para lhe fazer a massa, pois não é algo que ela goste de fazer, gosta de cozinhar sim, mas a ...
Alho, Salsa e Coentros • Congelados e Prontos a Usar
Uma forma muito prática de ter sempre à mão o alho picado, a salsa e os coentros.As embalagens são muito cómodas, com uma tampa que abre e fecha com facilidade e que permite facilmente extrair a quantidade desejada.Custam à volta dos 0,90 e encontram-se na secção dos congelados.
Comida Salgada • O que fazer?
Quando verificarem que a comida está mais salgada do que o desejado, adiciona-se uma batata crua inteira.Irá absorver o sal a mais.Dá mesmo resultado!
Batatas Fritas bem Crocantes e Sequinhas
Para que as batatas fritas fiquem crocantes e sequinhas basta deixá-las durante uns minutos em água fria com uma colher (de sobremesa) de vinagre.Depois escorrem-se bem, colocam-se em cima de um pano ou de papel de cozinha para que absorva toda a humidade e fritam-se.
