Quando tenho uma quantidade de fruta a amadurecer e que quero aproveitar, geralmente faço doce. Mas como este ano tem sido muito pródigo em doces, tenho ainda imenso doce de abóbora congelado, optei desta vez por fazer uma calda que conservasse a fruta.Tinha uma caixa cheia de cerejas, daquelas generosas e escuras, uma delícia!Depois de andar ...
Cogumelos Salteados com Azeite e Alho com Massa Búzios, Esparregado de Espinafres, Sementes de Abóbora e Queijo Fresco em Creme com Ervas Aromáticas
Com poucos ingredientes se conseguem óptimas refeições. Os cogumelos são muito do meu agrado, sejam simples ou assim misturados com outros ingredientes, ficam sempre deliciosos. E gosto muito de os saltear na Actifry pois evito os salpicos, além de não ser necessário vigiar constantemente, basta programar o tempo necessário e nada mais. O esparregado de espinafres, como já ...
Vitela com Molho de Pimentão e Açafrão e Cogumelos Frescos
Somos grandes apreciadores de carne servida com molho bem apurado. Aquele molho guloso de que muita gente foge porque engorda e porque faz mal ao colesterol e blá, blá, blá :) Uma refeição bem caseira e tremendamente apetitosa! Ingredientes: | Vitela | Azeite | Cebola | Alho | Louro | Tomate | Massa de Pimentão | Pimentão Doce | Açafrão | Mistura de Especiarias Sunkiss | Sementes ...
Moelas de Frango em Molho Generoso
Um petisco bem do nosso agrado, o meu marido então adora moelas! Já há algum tempo que não fazia, e desta vez optei por as cozinhar na panela de pressão. Ficaram muito tenras e o molho bem apurado e guloso, óptimo para se acompanhar com pão! Ingredientes:| Moelas de Frango| 1 Cebola| 2 Dentes de Alho| Azeite| Molho ...
Pão Brioche • Preparados de Farinha
Gosto muito de usar as farinhas preparadas para pão. Seja para pão caseiro, com sementes ou pão brioche. Utilizo este tipo de farinhas imensas vezes e sempre com óptimos resultados. E uso também diversas marcas, porque gosto sempre de experimentar marcas diferentes para depois escolher a que mais me agrada. Já tinha mostrado AQUI uma experiência feita com a farinha ...
Favas Suadas em Azeite e Alho com Manjericão Fresco e Lascas de Queijo da Ilha
O tempo das favas já passou. Em alturas de mais abundância congelei algumas para ir usando ao longo do ano. Não posso dizer que seja dos meus ingredientes preferidos, sinceramente nem ligo muito, mas de vez em quando sabem bem! O modo como as preparei é muito simples, deixo apenas a sugestão de, antes de as cozinhar, retirar ...
Dourada Escalada no Forno com Azeite e Alho [resulta com outros peixes]
Comprei uma dourada grande com o intuito de a grelhar, mas a chuva e o frio que se fez sentir nesse dia fizeram-me alterar os planos! Lembrei-me desta sugestão do blog Sabor a Casa e adorei o resultado final! O peixe ficou bem suculento e muito apetitoso. A parte pior foi os salpicos no forno, mas isso faz parte ...
Bolo de Doce de Abóbora Aromatizado com Cardamomo e Sementes de Papoila
Tenho uma quantidade enorme de Doce de Abóbora congelado. Das várias versões que já mostrei AQUI vou congelando uma ou duas caixas e quando me apercebi já tinha uma gaveta do congelador cheia de caixas de doce de abóbora! Como precisava de espaço para outras coisas, e visto que quanto mais espaço eu tenho mais coisas arranjo para ...
Entrecosto em Molho de Ketchup e Especiarias na Actifry
Na nossa última visita à DisneyLand de Paris , costumávamos almoçar num restaurante chamado «Cowboy Cookout Barbecue». De todos os restaurantes no interior do parque era o que mais gostávamos pois tinha grelhados muito bons, principalmente um entrecosto com um molho de ketchup que era, literalmente, de nos deixar a lamber os dedos! :)O entrecosto que hoje ...
Panadinhos de Frango
Os almoços de Domingo são em casa são muito simples. Geralmente apenas para mim e para os meninos, por isso faço sempre algo a seu gosto. Tinha no congelador vários peitos de frango caseiro, optei por cortar em pedaços pequenos e panar, ficaram deliciosos! Comemos ao almoço quentinhos e, os que sobraram, foram sendo petiscados, já frios, numa ...
