O tempo está mais fresco, para mim é o ideal!As comidas de forno já começam a apetecer, e que saudades eu já tinha de um bom frango da Avó gratinado no forno!!!!!Como vos mostrei no post das Vindimas, os frangos que a minha Avó têem, depois de confeccionados são do mais saboroso que existe, ...
Bolo de Avelãs e Laranja • Aproveitamento de Claras
A SIC Mulher transmite com frequência programas de culinária, ou programas em que aparece sempre alguma receita a ser executada ao vivo.Num desses programas, que já não me recordo qual, apareceu um bolo muito apetitoso, feito apenas com claras mas que ficava mesmo fantástico.Apressei-me a escrever a receita e aqui fica ele, muito simples de ...
Croquetes de Carne e Alheira de Caça • Aproveitamento
Tal como na receita publicada aqui, resolvi aproveitar umas sobras de carne para fazer croquetes.Deixo mais uma sugestão, muito fácil de fazer e com resultados bem agradáveis.Costumo juntar ao longo da semana sobras de carne que tenha, quando acho que se justifique preparo uns croquetes deste género.Podem ser consumidos logo, depois de fritos, ou congelar ...
Ovos Mexidos com Carne Picada • Aproveitar Sobras
Mais uma receita para se aproveitar sobras.Tinha um resto de carne picada salteada, adicionei ovos, fiambre e queijo e misturei tudo, bem rápido, bem fácil, delicioso!Ingredientes:| Ovos| Sobras de Carne Picada| Fiambre| Queijo| Sal e Pimenta| EndroPreparação:Partir os ovos para um recipiente e mexer bem com um fouet até fazer espuma.Adicionar as sobras de carne ...
Empadão de Puré de Batata e Carne em Cama de Verduras • Aproveitamento
Uma vez mais esta receita, óptima para se aproveitar tanto carne como verduras cozidas.Em alternativa ao puré de batata poderá utilizar-se arroz.Ingredientes:| 5 Batatas médias| Leite| Caldo de Legumes| Noz Moscada e Pimenta a gosto| 1 colher (de sopa) de Margarina| Sobras de Carne| Sobras de Nabiças Cozidas| Ovo batido com um pouco de Leite| ...
Doce de Frutas • Dica para Congelar
O post de hoje serve de dica de congelação.É o modo que eu utilizo para preservar os doces que faço.Frequentemente junto vários tipos de fruta bem madura, que aproveito para fazer doce.A quantidade não é muita, mas serve perfeitamente para um ou dois frascos de doce, e pouco a pouco consigo organizar os doces que ...
Massa Gratinada no Forno • Aproveitamentos
O meu gosto por massas é enorme, e é a elas que recorro quando necessito de fazer aproveitamentos de outros ingredientes, nomeadamente carne.Com carne estufada, grelhada, no forno, frita, enfim, com umas simples sobras e adicionando massa temos a refeição pronta em pouco tempo, e com uma aparência excelente!Nesta receita juntou-se também ovos, pois a ...
Arroz de Atum • Aproveitar Sobras
Mais uma receita de aproveitamentos!Desta vez arroz Thai Jasmine que tinha de sobra de outra refeição, aproveitei-o para um Arroz de Atum.É uma refeição muito fácil e principalmente muito rápida de se fazer.Ingredientes:| Azeite| 1 Cebola| 2 dentes de Alho| Polpa de Tomate (100 ml.)| Cogumelos| Sementes de Mostarda| Orégãos| Sal (usei escamas de sal ...
Arroz de Carne e Cogumelos com Tiras de Omelete em Cama de Broa de Milho Frita
Uma receita com muita coisa à mistura!Serviu para aproveitar umas sobras de lombo de porco estufado com cenoura, e como era uma quantidade pequena a minha Mãe fez uma omelete, que partiu em tiras e misturou no final para ajudar a compôr a refeição!Ingredientes:| Sobras de Carne, convém que tenha molho| Arroz| Cogumelos frescos| Salsa ...
Gratinado de Frango • Aproveitamentos
Frango é uma carne muito consumida cá em casa.Como já referi algumas vezes, costumo cozer pedaços de frango, utilizar o caldo e um pouco da carne para canja e desfiar o restante, guardando para depois aproveitar em alguma refeição.Esta é uma dessas refeições feita com aproveitamentos de frango, que pode ser simplesmente cozido ou confeccionado ...
