Frequentemente o Pingo Doce aqui de Fátima tem à venda generosos robalos frescos. Apesar de ter espinhas, e vocês já devem saber que eu e as espinhas não nos damos bem :) é um peixe que gosto bastante. Se for dos grandes acaba por ter depois lombos generosos aos quais facilmente se tiram as espinhas. A sugestão que ...
Puré de Batata Tradicional
Quando eu era pequena lembro-me de a minha Mãe fazer o puré de batata com um utensílio parecido com este: Quando o vi à venda em https://goo.gl/RCzNDZ trouxe-me inúmeras memórias de infância :) E é tão simples preparar um delicioso puré de batata com este utensílio! Serve ainda como espremedor para fruta e é muito simples de usar, como mostro ...
Ovos Rotos [Batatas Fritas com Ovos Estrelados]
Há dias em que uma refeição bem simples como a que vos mostro faz milagres! E não me venham cá com a conversa que os fritos fazem mal à saúde e blá, blá, blá... tudo o que for consumido com peso e medida só faz é bem! Não posso dizer que seja uma refeição que conseguisse comer ...
Lombinho de Perca Dourado em Azeite e Alho com Batatas Salteadas [e Arroz Integral com Quinoa]
Por várias vezes mostro aqui no meu blog os lombinhos de perca do Nilo. São um tipo de peixe muito ao gosto de todos cá por casa pois não tem espinhas e a sua textura é firme, contudo suave e húmida. É um peixe que cozinha muito depressa e requer poucos temperos, basicamente só junto azeite, ...
Batatas no Forno [com azeite, alho, pimentão doce e oregãos]
As batatas no forno são um acompanhamento que faço bastantes vezes cá por casa, principalmente quando preparo peixe no forno. Torna-se bastante prático pois cozinha-se tudo ao mesmo tempo, no forno, e eu sou absolutamente fã de comidas de forno, acho-as sempre super aconchegantes e pouco exigentes em termos de trabalho, em pouco tempo se prepara ...
Truta Salmonada na Frigideira com Esmagada de Batata e Ovo Cozido
Nunca gostei de batata cozida simples. Nem de peixe cozido :) Existem imensas maneiras de transformar os ingredientes, seja com temperos, com modos de confecção ou até muito simplesmente com a maneira como se servem. A esmagada de batata nada mais é do que simples batatas cozidas esmagadas, temperadas com azeite e vinagre. E vocês vão dizer: então mas ...
Carne Alentejana [ou uma espécie semelhante :) ]
O meu filho já me tinha pedido mais que uma vez para fazer carne à Alentejana, mas a verdade é que muito raramente compro carne de porco cá para casa. Resolveu-se a situação usando perú :) Fica igualmente delicioso, pessoalmente até prefiro com perú, mas nestas coisas gostos não se discutem! É uma sugestão que muito agradou e ...
Truta Salmonada no Forno com Batatinhas e Pimentão Doce • Forno HOTPOINT
A truta salmonada é um peixe que os meus filhos comem com muita facilidade. É um peixe muito leve e saboroso, e fica muito bem preparado no forno. Aqui por Fátima estes últimos dias foram de muito vento e chuva, torna-se impensável acender a churrasqueira para grelhados, e uma boa opção são as refeições de forno. Sou adepta ...
Frango no Forno com Batatinhas
Sei que as fotos que mostro neste post não são das melhoras, perdoem-me por isso :) Mas foi uma refeição que me soube tão bem que tinha mesmo que a colocar por aqui, apesar de não ser novidade! Existem receitas que tem o poder de nos transportar aos tempos de infância, esta é uma delas! Eu adoro frango ...
Polvo no Forno com Batatinhas
Em casa dos meus Pais foi colocado o ano passado uma espécie de salamandra com forno. Naquele local existia uma lareira com recuperador de calor, mas estragou-se e o valor do arranjo não o justificava. A minha Mãe também já andava cansada daquela lareira e juntou-se o útil ao agradável, fazendo umas pequenas obras em que se ...
