Tomate seco é um ingredientes relativamente recente cá por casa. Comecei a usar há uns dois anos, e dos primeiros que comprei eram secos e armazenados em sacos, mas depois de experimentar o tomate seco armazenado em azeite fiquei a preferir esta última versão. Pode ser temperado ao nosso gosto, dá um óptimo sabor às refeições e ...
Supremas de Bacalhau Fresco com Esparguete Salteado com Miolo de Camarão, Tomate Seco e Bróculos
O meu marido não gosta de bacalhau. Reformulo: o meu marido não gosta de bacalhau cozinhado de algumas maneiras, no entanto diz sempre que não gosta de bacalhau. Se for bacalhau assado na brasa, temperado com azeite e alho, ele gosta. Se for bacalhau com natas, ele gosta. Se for bacalhau fresco, ele gosta :) No entanto insiste sempre em ...
“Sardinhas de Vitela” [Lombelos] Grelhadas com Esparguete Salteado em Tomate Seco, Salsichas Frescas e Bróculos
A escola começou. Estas primeiras semanas em que a "organização" começa novamente são de adaptação ainda. Adaptar aos novos horários, às novas actividades... nem sempre é fácil mas o tempo encarrega-se de facilitar tudo. As refeições cá de casa tem sido muito simples. A chuva e, principalmente, o vento forte que se fazem sentir aqui por Fátima condicionam os ...
Robalo Escalado Braseado em Azeite e Alho em Cama de Puré de Batata com Bróculos
Não é fácil que os meus filhos comam peixe sem problemas. Oiço muitas Mães dizer que os filhos "comem de tudo", seja peixe, verduras, sopa grossa e tudo e tudo e tudo... cá em casa os meus não comem de tudo, e quando comem alguma coisa que não é bem do seu agrado refilam :) Deve ...
Tamboril Salteado em Cama de Risotto Cremoso
Depois de ver ESTA receita que Xana colocou no seu blog Ratatui dos Pobres, fiquei literalmente com desejos de a imitar! Tinha todos os ingredientes em casa, e resolvi fazer a receita ao nosso gosto. Uma sugestão bem fácil de preparar e que fica óptima, a mistura de sabores é mesmo muito agradável. Ingredientes: | 200 gr. de Risotto Oriente ...
Almôndegas em Molho com Tomate e Bacon Acompanhadas com Esparguete e Bróculos
Almôndegas não são muito usuais cá por casa. Apenas quando as encontro caseiras, feitas no meu talho de confiança, as costumo comprar. Foi o caso destas que vos mostro em seguida. Bem suculentas e apetitosas, preparei-as com um molho com tomate e bacon, que ficou delicioso! Acompanhei com esparguete e bróculos. * O bróculos são sempre motivo de gozo cá ...
Bacalhau Assado no Forno com Batatinhas
Quem cozinha todos os dias sabe a dificuldade que é conseguir variar, dia após dia, as refeições. Aliás, a dificuldade não é variar, é sim agradar a todos com essa variedade! Ou porque não gostam de bacalhau, ou porque não gostam de arroz, ou porque não gostam de batatas... bem... que complicação é deixar todos satisfeitos! Gosto sempre ...
Bifinhos Recheados com Queijo Flamengo e Chourição acompanhados com Esparguete Salteado com Cogumelos e Bróculos
Uns simples bifes de frango transformam-se completamente ao serem recheados. Ficam mais elegantes, mais saborosos, podemos rechear sempre de maneira diferente, é mesmo uma questão de imaginação. Eu adoro queijo em tudo, e para rechear bifinhos então acho o máximo! Torna a carne mais suculenta e só de imaginar aquele queijinho a derreter já fico com água na ...
Esmagada de Batata com Ovo Cozido e Bróculos Acompanhado com Dourada Escalada no Forno com Azeite e Alho
Uma refeição de aspecto bem caseiro e de fácil preparação, como se quer neste início de ano :) Ingredientes: | 2 Douradas | Azeite | Alho | Vinagre | Flôr de Sal | Orégãos | Batatas para cozer, usei 4 médias | Ovos, usei 3 | Flôr de Sal | Bróculos | Flôr de Sal Preparação: Num pirex de forno coloca-se as douradas escaladas. Eu peço sempre na peixaria ...
Pernas de Frango em Molho de Especiarias Acompanhado com Tagliatelle e Bróculos
Umas boas pernas de frango caseiro ficam bem enriquecidas quando preparadas no tacho com um delicioso molho de especiarias. Uma refeição de aspecto bem caseiro e delicioso! Ingredientes: | 4 Pernas de Frango caseiro | 1 Cebola pequena | 1 dente de alho | Azeite | 1 Tomate bem maduro | Vinho Branco | Pimentão Doce, da Suldouro | Açafrão das Índias, da Suldouro | Ervas ...
