Tanta coisa, dirão vocês...Pois, numa casa onde existem muitos gostos diferentes, tenta-se agradar a todos!Esta peça de entrecosto vem com um pedaço de entremeada, que dá muito bom sabor à carne.Utilizo apenas para dar sabor, depois retiro e não se come, mas quem gostar claro que pode comer.As castanhas e o marmelo trazem o sabor ...
Arroz de Grelos com Carapaus Fritos
Ingredientes:| Arroz| Grelos| 1 Cebola | 3 Dentes de Alho | Louro| Azeite| Água | Caldo de Legumes| 200 gr. de Arroz| Carapaus pequeninos| Farinha de MilhoPreparação:Faça um refogado com a cebola, alhos, louro e azeite.Quando a cebola começar a ficar translúcida adicione os grelos e deixe saltear durante uns minutos, mexendo sempre.Regue com a ...
Arroz de Cabidela de Frango Caseiro
A minha Mãe faz Arroz de Cabidela como ninguém!Fica tão saboroso...Ingredientes:| Frango Caseiro| Alho| Cebola| Azeite| Massa de Pimentão| Louro| Vinho Tinto| Caldo de Frango| Arroz Carolino| 4 colheres (de sopa) de Sangue do FrangoPreparação: Fazer um refogado com a cebola, os alhos e o azeite.Quando a cebola começar a ficar translúcida adicionar uma colher ...
Carapaus Fritos com Arroz de Tomate e Pimento
Eu não gosto nada de pimento!Mas em casa da minha mãe todos gostam, e eu, como estou em minoria... tenho duas hipóteses:Ou como;Ou não como!Então chego o pimento para o lado e pronto!Ingredientes:| Cebola| Alho| Azeite| Tomate| Pimento| Caldo de Legumes| Arroz| Salsa Picada| Carapaus para Fritar| Farinha de MilhoPreparação:Fazer um refogado com azeite, cebola ...
Carne de Porco à Alentejana • Actifry
Esta era uma receita que me suscitava muita curiosidade para fazer na Actifry. Gostei imenso do resultado final, apesar de a ter feito por etapas: primeiro fritei as batatas e reservei, e depois é que fiz a carne com o berbigão. Ingredientes: | Batatas para Fritar | 1 colher (da actifry) de Azeite | Orégãos | Carne de Porco | Massa de ...
Caldeirada de Peixe
Ingredientes:| Peixes vários (pedir uma selecção para caldeirada)| 2 Cebolas| 4 Batatas| 2 Tomates bem maduros| Alho| Pimentão| Massa de Pimentão| 1 copo de Vinho Branco| 1 copo de Água| 1 Ramo de CheirosPreparação:As peixarias geralmente têem selecções de peixe específico para caldeirada.Além disso pode adquirir-se amêijoas, que deixam um sabor muito agradável.Num tacho anti-aderente, ...
Frango Guisado com Esparguete
Ingredientes:| Frango cortado aos pedaços| 1 Cebola| Alhos| Massa de Pimentão| Azeite| 2 Tomates bem maduros| 1 Caldo de Frango| 1 copo pequeno de Vinho Branco| Água q. b.| Esparguete| SalsaPreparação:Fazer um refogado com o azeite, cebola e alho.Adicionar uma colher (de sopa) de massa de pimentão (a receita encontra-se aqui no blog) e o ...
Jardineira de Vitela e Legumes
Ingredientes:| Carne de Vitela cortada aos cubos| Cebola| Alho| Azeite| Tomate| Massa de Pimentão| Vinho Branco| Batatas| Cenouras| Feijão Verde| Cabeça de Nabo| SalsaPreparação:Fazer um refogado com o azeite, alho e cebola.Quando a cebola ficar translúcida adicionar o tomate e a massa de pimentão.Juntar a carne de vitela cortada aos pedaços e deixar fritar um ...
Crocante Banhado em Azeite com Batata a Murro, Lulas e Pota Grelhadas
Começo com um AGRADECIMENTO.Uma amiga, num gesto de enorme disponibilidade, enviou-me uma encomenda fantástica, composta de utensílios de cozinha que eu não conhecia e que serão certamente muito úteis!Obrigado, do fundo do coração!Apesar de já ter muitas ideias com o que fazer com eles, ontem enquanto preparava o jantar lembrei-me de utilizar uns cortantes para ...
Friginada de Porco com Berbigão
Ingredientes:| Carne de Porco para Friginada| Cebola| Alho| Azeite| Massa de Pimentão| Vinho Branco| Molho de Soja| Berbigão| SalsaPreparação:Temperar umas horas antes, ou de véspera, a carne de porco cortada aos pedaços com uma marinada feita com alho, louro, Massa de Pimentão e vinho branco.Fazer um refogado com a cebola, alho e azeite.Adicionar a carne ...
