Polvo à lagareiro é das receitas tradicionais Portuguesas que mais aprecio. Não gosto da parte de mexer no polvo :) Nem de o cozer e cortar em pedaços, é peganhento, feio, mas raio que é tão bom! Atenção meninas que estou a falar do polvo, hein!!!! No final creio que compensa bem o trabalho que dá, é uma refeição ...
Arroz Pica-no-Chão
O arroz pica-no-chão, que já contei em outros posts ser uma especialidade de um restaurante da minha zona chamado "O Truão", consiste num arroz de galinha/frango caseiro. Quando tenho pedaços de frango caseiro que a minha Avó Mariana me dá é neste tipo de refeição que os aproveito. Pode utilizar-se qualquer parte do frango. Eu optei por pedaços ...
Arroz de Carnes Transmontano
A receita vem numa Teleculinária recente e é daquelas refeições reconfortantes que apetece comer nos dias de chuva e frio, que já se sentem com frequência. De fácil execução, deixo a sugestão de, em alternativa ao feijão, se utilizar grão, fica igualmente deliciosa e brevemente colocarei cá no blog essa variante. Ingredientes: | 600 gr. de Carne de ...
Massa de Bacalhau com Grão e Ovo Escalfado
Cresci com esta receita. Faz-se com frequência em casa dos meus Pais, já assim era em casa dos meus Avós. Ingredientes: | Bacalhau Demolhado | Cebola | Alho | Massa de Pimentão | Polpa de Tomate ou um tomate bem maduro | Vinho Branco | Caldo de Peixe | Louro | Massa | Salsa ou Coentros | Grão Cozido | Ovos para escalfar Preparação: Num tacho colocar um pouco de ...
Arroz de Coelho e Cogumelos
Este arroz de coelho que vos mostro, à primeira vista, parece arroz de cabidela, não é? Deve-se ao facto de ter utilizado um vinho tinto que o meu marido comprou que é tão denso e escuro que me deixou o arroz negro :) Mas estava tão saboroso!!!! Ingredientes: | Coelho partido aos pedaços | Massa de Pimentão | Alhos | 1 Cebola | ...
Açorda de Camarão e Espargos Verdes com Tostas de Tomate com Cebolinho e Manjericão • Actifry 2 em 1
As açordas são feias :) Nunca consegui tirar uma foto a uma açorda que ficasse com bom aspecto! Aquele ar espapaçado e rústico não é do gosto de todos, mas eu adoro. A que vos mostro hoje é muito básica, uma açorda simples com camarão à qual juntei ainda espargos verdes, que são muito do agrado cá de ...
Broas dos Santos da Mãe [Avó Mariana]
Depois de vos mostrar as Broas de Todos-os-Santos, num post muito especial com a participação da minha Mãe, da minha Madrinha e da minha Filha, mostro-vos hoje outra variedade de Broas que são feitas cá por casa. A receita sempre a conheci pela boca da minha Avó, que a sabe de cor e salteado :) Já vos ...
Bifinhos de Vitela com Batata Frita • Actifry 2 em 1
Mais uma experiência na minha nova ACTIFRY 2 em 1. Uma refeição bem simples e ao gosto dos meus filhos: bifinhos com batatas fritas! Ingredientes: | Batatas para fritar | Azeite | Sal | Bifinhos de Vitela | Sal | Mostarda à Antiga com Sementes de Mostarda | Ketchup | Molho de Iogurte Preparação: Descascam-se, cortam-se em palitos e lavam-se bem as batatas. Secam-se com papel de cozinha ...
Bifes de Cebolada com Ovo Escalfado em Cama Crocante
Uma receita "d'Avó" que se faz com frequência no tempo do tomate . É uma sugestão de aspecto bem tradicional e para a qual se podem usar diferentes ingredientes. A que mostro foi feita com bifes de novilho, mas resulta igualmente bem com peixe . Espero que gostem! Ingredientes: | 4 Bifes de Novilho | Cebola | 2 Tomates bem maduros | Alho | ...
Comida Tradicional de Casa dos Meus Avós Mariana e Joaquim • Arroz de Cabidela e Frango no Forno com Batatinhas
Os meus queridos Avós Mariana e Joaquim, já com os seus oitenta e alguns anos, são pessoas muito activas.Gostam de ter a sua horta plantada, as suas árvores de fruto, a vinha arranjada e os animais de criação para consumo próprio.Na altura de matar os frangos junta-se a família e temos almoço com a carne ...
