Várias vezes refiro aqui no meu blog que os peixes preferidos cá de casa são os que tenham lombinhos suculentos e sem espinhas.A Perca do Nilo é das variedades que mais uso, e aqui fica um modo diferente de confecção.Ingredientes:| Perca do Nilo | Mistura de Especiarias para Peixe| Cogumelos Frescos| Limão| Azeite| Alho| Molho ...
Batatas Recheadas com Esparregado de Espinafres
A Casa da Nora é um local que visitamos sempre que possível, não só pela excelente gastronomia que apresentam, mas pela simpatia com que somos recebidos.Fica situada nas Cortes, perto de Leiria, à beira do rio e o seu marco característico, que dá nome à casa, é a nora, sempre a rodar e a criar ...
Creme Custard Aromatizado com Cardamomo
Tenho sempre em casa farinha custard.Seja para usar em bolos, no arroz doce ou no simples creme custard, tão parecido com o tradicional leite creme e que se torna óptimo em cobertura de bolos ou simples, como vos mostro.Uma receita muito rápida, cremosa e de sabor delicado.A receita vem nos pacotes de farinha custard da ...
Bifinhos de Vitela com Caldo de Carne e Especiarias
Assisti a uma publicidade da Knorr com o chef Marco Pierre White, em que ele fazia uns bifinhos na frigideira, temperando apenas com azeite e um caldo de carne.Achei a ideia muito interessante, não só pela excelente apresentação que tinha, mas principalmente pela facilidade com que era feito.Por vezes quer-se tanto inovar que se seguem ...
Salada Fresca de Búzios com Folhas Verdes, Feijão Frade, Ovo e Filete de Atum
A saga das saladas continua.O tempo continua quente e as refeições querem-se leves, como esta que mostro de seguida.É muito simples de se fazer, juntem os ingredientes que mais gostam e obtém uma refeição fresca, colorida e muito apetitosa.As massas, parte integrante das refeições cá de casa, provam uma vez mais a sua versatilidade: tanto ...
Frango Caseiro com Courgette, Cenoura e Cogumelos e Salada de Alface com Queijo Feta e Framboesas
Uma vez mais o frango caseiro da Avó Mariana!Tinha uns pedaços pequenos para utilizar, e optei por fazer no tacho, com um molho bastante guloso.Enriqueci o frango adicionando-lhe courgette, cenoura e cogumelos, e depois acompanhei com arroz thai jasmine.O arroz simples com o molho e os vegetais fica excelente.Ingredientes:| Frango Caseiro| Cebola| Alho| Azeite| Cenoura| ...
Bolo de Húmido de Laranja com Calda
Os bolos que mais apreciamos cá em casa são os bolos simples.De limão, de laranja, de iogurte, com vegetais , enfim, aqueles bolos de aspecto caseiro, que sejam ideais para o lanche ou para uma sobremesa depois do jantar.Quando somos convidados para jantar, gosto sempre de levar uma pequena sobremesa, e opto frequentemente por um ...
Tarte Salgada de Tomate Berry, Espargos Verdes Frescos e Cogumelos Frescos Salteados
Sou a única a apreciar tartes salgadas cá em casa.Por isso, e com grande pena minha raramente as faço.Mas um dia destes tive uma vontade tão grande de comer um petisco deste género que fiz uma tarte só para mim, e que boa que estava!!!!Ingredientes:| 1 Placa de Massa Folhada Fresca| Cogumelos Frescos| Espargos Verdes ...
Salada Fresca com Alface, Meloa, Queijo Fresco, Queijo Roquefort, Fiambre e Ovo Estrelado
Olá!As férias já acabaram, e foram muito bem aproveitadas e principalmente muito divertidas.A seu tempo farei um post acerca disso.Para já, e como a preguiça se instalou no regresso, deixo uma refeição muito rápida, muito leve e muito simples, tudo o que é necessário para ter vontade de voltar à normalidade!Ingredientes:| Alface| Azeite| Limão| Sal ...
10.º Aniversário do Pedro Octávio • 2 de Julho 2001-2011
O meu menino faz hoje dez anos.Dez!Parabéns meu anjo lindo.A Mãe ama-te muito!!!
