Uma receita óptima para as crianças, fiz especialmente para os meus filhos, mas a verdade é que todos comeram menos eles!!!!Ingredientes:| Lombinhos de Pescada| Alho| Louro| Sumo de Laranja| Sal| Mistura de Especiarias| Farinha| MargarinaPreparação:Umas horas antes temperam-se os lombinhos com alho, louro e sumo de laranja.Na altura de os confeccionar escorrem-se bem e temperam-se ...
Migas de Couve e Feijão Manteiga
As migas são óptimos acompanhamentos, e podemos utilizar o que mais gostamos na sua confecção.A receita que vou mostrar levou unicamente couve cozida, feijão manteiga cozido e broa de milho.Depois de tudo bem apurado é um pitéu!Ingredientes:| Couve Cozida| Feijão Manteiga| Broa de Milho| Alho| Cebola| Louro| AzeitePreparação:Pode aproveitar-se couve cozida de sobras para esta ...
Frango Caseiro Temperado com Massa de Pimentão em Molho de Cerveja
O frango, como sempre, é da Avó Mariana!Foi temperado generosamente com massa de pimentão e deixei-o de um dia para o outro a tomar gosto.Fiz uma marinada com a massa de pimentão, cerveja, muito alho e louro.Depois foi cozido na panela de pressão.Ficou tenrinho e muito apetitoso, com aquele molho guloso!Ingredientes:| Frango Caseiro| Cerveja| Massa ...
Flôr de Pão Vitale em Crosta de Sementes de Papoila, Linhaça, Sésamo e Girasol
Tinha feito esta flôr para comemorar o Dia do Pão, e fez sucesso cá em casa.Voltei a repetir.É feita com o preparado de farinha para pão vitale, da Nacional.Ingredientes:| 300 ml. de Água morna| 500 gr. de Farinha preparada para Pão Vitale, da NacionalPreparação:Na cuba da máquina de fazer pão coloca-se os ingredientes, pela ...
Laços Coloridos Gratinados com Alheira de Javali
As massas não poderiam faltar!Os meus primos adoram, tal como nós cá em casa, e resolvi fazer uma massa gratinada no forno, pois assim poderia estar feita um tempo antes, e depois na altura de servir apenas se levaria ao forno a gratinar.São aquelas coisas que temos que pensar quando se tem muita gente à ...
14 de Novembro
Foi no dia 14 de Novembro de 1998 que casámos.Foi no dia 14 de Novembro de 2001 que baptizámos o nosso filho.Foi no dia 14 de Novembro de 2005 que baptizámos a nossa filha.Hoje, dia 14 de Novembro, estamos em festa!
Bacalhau com Natas com Creme de Marisco
O Bacalhau com Natas é tradição, penso que raramente falta nos almoços de família!Este foi enriquecido com creme de marisco e com camarão cozido.Ingredientes:| Bacalhau| Ovos| Cebola| Alho| Louro| Azeite| Batata Frita| Molho Béchamel| Pimenta e Noz-Moscada a gosto| Salsa ou Coentros PicadosMolho Béchamel:| 600 ml. de Leite| 60 gr. de Farinha| 40 gr. de ...
Castanhas Cozidas Aromatizadas com Erva-Doce
Estamos no tempo das castanhas.Crúas, assadas ou cozidas são uma delícia!As que mostro foram cozidas com erva-doce, confere um aroma e um sabor mesmo fantástico.Ingredientes:| Castanhas| Erva-Doce| SalPreparação:Numa panela coloca-se um quilo de castanhas, previamente retalhadas.Tempera-se de sal e junta-se uma colher (de sopa) de erva-doce em pó.Mistura-se e deixa-se cozinhar até as castanhas estarem ...
Ovos Mexidos com Farinheira de Presunto e Azeitonas
A sugestão é para uma entrada ou petisco, que sabe muito bem!Com sabores bem tradicionais.Ingredientes:| Farinheira| OvosPreparação:Retira-se a pele à farinheira e coloca-se numa frigideira, desfazendo-a com as mãos.Usei uma farinheira de presunto e azeitonas.Adiciona-se os ovos batido e envolve-se até ganhar consistência.Tempera-se se necessário, ter em atenção que a farinheira já costuma ser bastante ...
Empadão de Puré de Batata e Carne com Crosta de Broa de Milho Ralada Aromatizada com Tomate Seco, Salsa e Alho
O empadão é uma receita simples, cada um o faz a seu gosto.Para este almoço de família foi feito pois os meus primos não apreciam Mão de Vaca e Dobrada com Feijão Branco, e era essa a refeição principal, então para eles fiz o empadão.A inovação aqui é a crosta.Triturei broa de milho, juntei salsa, ...
