Hoje deixo a sugestão de peixe, uma receita também ideal para levar para um piquenique.Ingredientes:| Solha| 2 Limões| 3 Dentes de Alho| Pimenta e Noz-Moscada| Mistura de Tempero de Orégãos e Tomilho| Folhas de Louro| Sal| Farinha especial para fritarPreparação:Arranja-se o peixe e corta-se em pedaços pequenos.Tempera-se com bastante sumo de limão, alho picado, pimenta, ...
Arroz de Tomate e Pimento com Peixe Frito
Ingredientes:| Arroz| Cebola| Alho| 2 Tomates bem maduros| 1/2 Pimento| Salsa ou CoentrosPreparação:Com azeite, cebola e alho faz-se um refogado.Adiciona-se o tomate bem madurinho cortado aos pedaços e metade de um pimento e deixa-se cozinhar um pouco.Deita-se água e deixa-se levantar fervura, temperando com um caldo de legumes e um pouco de óregãos.Coloca-se o arroz ...
Caldeirada
Uma receita que lembra as férias...Ingredientes:| Peixes vários (pedir uma selecção para caldeirada)| 2 Cebolas| 4 Batatas| 2 Tomates bem maduros| Alho| Pimentão| Massa de Pimentão| 1 copo de Vinho Branco| 1 copo de Água| 1 Ramo de CheirosPreparação:As peixarias geralmente têem selecções de peixe específico para caldeirada.Pode enriquecer-se adicionando também uns camarões.Num tacho anti-aderente, ...
Arroz de Peixe e Camarão
Ingredientes:| Peixe à escolha| Cebola| Alhos| Tomate| Massa de Pimentão| Azeite| Vinho Branco| Caldo de Peixe| Arroz| Miolo de Camarão| SalsaPreparação:Cortar o peixe escolhido em pedaços pequenos.Fazer um refogado com a cebola, alho e azeite.Quando a cebola começar a ficar translúcida adicionar o tomate cortado aos pedaços e sem pele, e uma colher (de sopa) ...
Carapauzinhos Fritos
Esta refeição é das mais simples, mas sabe muito bem!Ingredientes:| Carapauzinhos Pequenos para Fritar| Sal| Sumo de Limão| Louro| 1 Dente de Alho| Farinha especial para FritosPreparação:Amanham-se os carapauzinhos, eu compro já prontos a fritar.Colocam-se num recipiente e temperam-se com um pouco de sumo de limão, sal, um dente de alho lâminado e umas folhas ...
Peixe Frito com Salada Russa e Cogumelos Salteados
Tenho a actifry à vários meses e ainda não tinha experimentado fazer peixe frito.Não é que aprecie muito, mas de vez em quando sabe bem.Fiz a experiência da actifry mas não fiquei satisfeita.Seca imenso o peixe, para este tipo de refeição vou continuar a fazer à boa maneira antiga, fritando na frigideira.Ingredientes:| 2 Batatas| Cenouras ...
Carapauzinhos Fritos
Ingredientes:| Carapaus para Fritar| Farinha de MilhoPreparação:Para fritar os carapaus basta temperá-los com um pouco de sal e passá-los por farinha de milho.Fritar em óleo bem quente.Colocam-se depois sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo e deita-se por cima umas gotas de vinagre (opcional)Foram acompanhados com uma Salada de Tomate com Broa de ...
Caldeirada
Esta receita já se encontra aqui no blog.Desta vez foi feita para um jantar em casa dos meus pais, neste último fim-de-semana, quando o meu irmão regressou do hospital.Além da caldeirada também fizémos Bacalhau com Natas, que depois coloco as fotos.Ingredientes:| Peixes vários (pedir uma selecção para caldeirada)| 2 Cebolas| 4 Batatas| 2 Tomates bem ...
Rissóis de Peixe
A receita é da Luar - Lua de Sabores.A massa é muito versátil, pode ser recheada com o que se queira, neste caso foi recheio de peixe.Usei uma Abrótea, que cozi no cesto.Aproveitei a água da cozedura do peixe e usei-a para fazer a massa dos rissóis.MASSA DOS RISSÓIS:Ingredientes:| 4 chávenas de Água| 4 colheres ...
Douradinhos na Actifry com Salada Russa com Soja
Ontem foram os meninos que escolheram o jantar, no final já mostro porquê...Decidiram-se por douradinhos, que fiz pela primeira vez na Actifry e que ficaram muito bons!Ingredientes:| 1 Embalagem de Douradinhos| Alho em Pó| Orégãos| Sal Aromatizado (1 pitada)| 1/2 colher (da Actifry) de Azeite| Mistura de Legumes para Salada Russa| Feijão de Soja| Caldo ...
