A minha "esquisitisse" com o peixe não é novidade. Nem tenho problemas em assumir que não gosto de peixe com espinhas :) Sardinhas nem vê-las :) carapau dispenso bem... só gosto de peixes com lombos generosos e com espinhas fáceis de tirar, como estas postas de garoupa que usei na receita. Suculentas, saborosas, uma maravilha! Usei ainda uma posta ...
Medalhões de Pescada do Cabo com Cogumelos Frescos Salteados e Batatinhas no Forno
Amanhã muda a hora. Começa o horário de Inverno, com as noites mais longas. Eu gosto :) Cada dia que passa de aproxima mais a mudança da nossa família para casa nova. O ano passado, por estas alturas, andávamos a analisar orçamentos para escolher o empreiteiro para a construção da nossa casa. Um ano depois eu já escolho a ...
Peixe Espada à Madeirense com Batatinhas em Azeite e Alho
Não é costume encontrar cá por Fátima filetes de peixe espada. Peixe espada aliás não é dos meus peixes preferidos, só compro quando encontro os filetes pois são mais generosos, já vem sem pele e sem espinhas. Numa das minhas "visitas" ao Pingo Doce encontrei na peixaria uns filetes de peixe espada mesmo bonitos, branquinhos, imaculados! Imaginei-os ...
Batatinhas no Forno com Azeite, Alho e Orégãos Acompanhadas com Pernas de Frango e Esparregado
As refeições de forno são sempre bem reconfortantes. Gosto particularmente da facilidade com que se fazem e da disponibilidade que dão enquanto cozinham. Não é necessário estar constantemente a vigiar, basta colocar os ingredientes no pirex, temperar a gosto, programar a temperatura e depois apenas virar a meio da cozedura. Durante uns 30 minutos, ou mais, dependendo do ...
Batatas Recheadas no Forno
O tempo começa a ficar mais frio e as refeições de forno tornam-se mais frequentes cá por casa. A sugestão de hoje é de um acompanhamento bem fácil de preparar, óptimo para acompanhar carnes ou peixes. É um pouco demorado a cozinhar no forno, estas demoraram cerca de 45 minutos, mas vale bem a pena :) Ingredientes: | Batatas, ...
Cabrito Assado no Forno com Batatinhas com tempero Chimichurri
Nestes últimos tempos tenho cozinhado bastante cabrito cá por casa pois comprámos um cabrito inteiro e, como somos apenas 4 pessoas, é normal que renda bastante. O cabrito é uma carne bem saborosa, cá por casa gostamos imenso, e desde que experimentei temperar com chimichurri que gostei ainda mais. A mistura de especiarias do chimichurri ficam mesmo muito bem com ...
Entrecosto no Forno temperado com Chimichurri e acompanhado com Batatinhas Novas e Salada de Folhas Verdes, Queijo Fresco, Framboesas e Mirtilos
Não é fácil ser Mãe. Nem vou falar pela parte da responsabilidade, pois cada um sabe de si e sabe o que é melhor para os seus filhos, mas refiro-me às "obrigações de Mãe" :) Porque ser Mãe não é só receber o carinho dos nossos filhos e aqueles beijinhos repenicados que nos fazem esquecer todas as ...
Tiras de Vitela com Miolo de Camarão e Batatas Fritas com Molho de Mostarda e Sementes de Mostarda
Existe um restaurante em Leiria, que se chama Cervejaria João Gordo, que é dos nossos preferidos. Os meus filhos adoram as puntillitas fritas , o meu marido perde-se com o presunto pata negra e os demais petiscos e eu também gosto de praticamente tudo, excepto a salada de ovas, que é coisa que não como em ...
Batatinhas no Forno com Azeite e Alho • Dicas rápidas
No meu perfil de Instagram, que podem seguir em @luisaalexandramarques vou sempre colocando dicas rápidas e fáceis, como esta: Batatinhas no Forno com Azeite e Alho. 1- Convém usar batatinhas pequenas e tenras, próprias para assar. 2- Lavam-se bem, colocam-se num recipiente próprio e cozem-se no microondas durante 5 minutos. 3- Transferem-se para um Pirex de forno e temperam-se a gosto, usei ...
Cabrito Caseiro no Forno com Batatinhas
O segredo para um cabrito tenro e saboroso é a qualidade da carne, mas não só... O cabrito é uma carne que precisa de ser cozinhada lentamente para ficar bem tenra, com aquele sabor bem caseiro irresistível. Não se consegue cozinhar cabrito à pressa! Quando o fizerem, façam com tempo e verão que o resultado compensa. Ingredientes: | Cabrito caseiro ...
