Eu e o meu marido estivémos no início deste ano em Milão. Uma cidade linda e com locais fantásticos! [podem ver vídeos desta viagem AQUI, AQUI e AQUI] Sou uma enorme apreciadora da gastronomia italiana, e nesta viagem o que mais me seduziu foram os tomates italianos :) Bem vermelhos, muito saborosos e firmes, uma tentação! Em praticamente ...
Camarão com Tagliatelli em Molho Cremoso de Nata, Açafrão e Caril
A receita que trago não é novidade cá no blog pois já a mostrei AQUI. No entanto, de tão boa que é, merece novo destaque :) A facilidade e rapidez de execução, e principalmente o resultado final, colocam-na como uma das refeições preferidas cá de casa! Além do açafrão adicionei também um pouco de caril ao molho, que ...
Penne com Espargos Verdes, Cogumelos e Tomate em Molho de Nata com Ervas Aromáticas
As massas são de uma versatilidade inigualável. Podem ser misturadas com diversos ingredientes e, melhor que tudo, são refeições que aguentam perfeitamente de um dia para o outro. Para um almoço de família esta foi uma receita que fiz. A massa serviu de acompanhamento de leitão e frango assado. Preparei-a de véspera, deixei tudo pronta a ir ao forno ...
Esparguete Salteado em Nata com Ervas Aromáticas e Amêndoas com Cubos de Frango e Cogumelos Frescos
Massa e nata combinam muito bem. Basta juntar um molho simples de nata a uma massa cozida e automaticamente se torna irresistível! A sugestão que trago é do mais simples possível. Rápida, acessível e deliciosa, adjectivos mais que suficientes para a caracterizarem :) Eu gostei imenso, espero que vos agrade também! Ingredientes: | Esparguete, usei da Garofalo | 1 dente de Alho | ...
Osso Buco com Esparguete e Salada
Não sendo apreciado por todos, o osso buco, se bem cozinhado, é uma carne muito saborosa e tenra. Nós cá por casa adoramos e faço com frequência. O meu truque é cozinhá-la na panela de pressão, com tempo , com temperos ao nosso gosto e com muito apetite! Desta vez acompanhei com esparguete Garofalo, uma deliciosa sugestão de ...
Bifinhos de Vitela com Molho Guloso de Manteiga
Somos fãs dos bifes da Portugália! Com aquele molho bem guloso que desaparece todo com pão :) Apesar do molho que faço cá em casa nada ter a ver com esse molho, fica também muito guloso, os meus filhos adoram e o meu marido deixa a frigideira quase toda limpinha de tanto passar o pão! Ingredientes: | Bifinhos de ...
Penne com Espargos Verdes Frescos, Amêndoas e Molho de Natas de Soja
As massas são sempre tão versáteis que difícil é repetir uma receita! Podemos sempre variar, seja nos ingredientes ou simplesmente no formato da massa utilizada. Para esta receita usei penne, mas resultará certamente com qualquer outra qualidade de massa. As natas que usei foram natas de soja, fiquei agradavelmente surpreendida com estas natas para cozinhar, são muito boas ...
Gratinado de «Mafalda Corta» com Salsichas Frescas
O meu gosto por salsichas é muito limitado. Se forem salsichas enlatadas então é quase inexistente, mas com salsichas frescas já me agrada. No entanto tanto os meus filhos como os meus primos gostam de salsichas, frescas principalmente, mas também das enlatadas. A sugestão que hoje deixo foi de uma refeição que preparei para eles e na qual ...
Massa de Bacalhau com Ovos Escalfados
Não trago nenhuma receita nova, mas uma tradição em casa dos meus Pais. Esta é uma refeição frequente e de sabor bem tradicional! Seguindo a mesma receita poderá utilizar-se outro tipo de peixe em alternativa ao bacalhau. Ingredientes: | Bacalhau Demolhado | Cebola | Alho | Massa de Pimentão | Polpa de Tomate ou um tomate bem maduro | 1 Pimento | Vinho Branco | Caldo ...
Farfalle com Ovo, Fiambre, Milho e Amêndoas acompanhada com Peskitos
As massas são muito versáteis. Fáceis e rápidas de preparar, ficam bem simples ou na companhia de outros ingredientes. Tenho algumas variedades de massa da Garofalo para utilizar e pedi à minha filha para escolher a que queria para o nosso almoço. A sua decisão recaíu sobre a Farfalle, uma variedade muito "feminina" e apelativa! Juntei mais alguns ingredientes que tinha ...
