Várias vezes refiro aqui no meu blog que os peixes preferidos cá de casa são os que tenham lombinhos suculentos e sem espinhas.A Perca do Nilo é das variedades que mais uso, e aqui fica um modo diferente de confecção.Ingredientes:| Perca do Nilo | Mistura de Especiarias para Peixe| Cogumelos Frescos| Limão| Azeite| Alho| Molho ...
Frango Caseiro com Courgette, Cenoura e Cogumelos e Salada de Alface com Queijo Feta e Framboesas
Uma vez mais o frango caseiro da Avó Mariana!Tinha uns pedaços pequenos para utilizar, e optei por fazer no tacho, com um molho bastante guloso.Enriqueci o frango adicionando-lhe courgette, cenoura e cogumelos, e depois acompanhei com arroz thai jasmine.O arroz simples com o molho e os vegetais fica excelente.Ingredientes:| Frango Caseiro| Cebola| Alho| Azeite| Cenoura| ...
Tarte Salgada de Tomate Berry, Espargos Verdes Frescos e Cogumelos Frescos Salteados
Sou a única a apreciar tartes salgadas cá em casa.Por isso, e com grande pena minha raramente as faço.Mas um dia destes tive uma vontade tão grande de comer um petisco deste género que fiz uma tarte só para mim, e que boa que estava!!!!Ingredientes:| 1 Placa de Massa Folhada Fresca| Cogumelos Frescos| Espargos Verdes ...
Lasanha de Legumes Salteados e Requeijão
Tenho conjugado legumes salteados nas mais diversas refeições.Já vos mostrei uma versão com arroz, outra com esparguete, até mesmo como recheio de massa filo.A de hoje é com lasanha, e ficou fantástica!Podem ser usados legumes a gosto, optei por courgette, cenoura, alho francês e cogumelos. Gostaria de ter adicionado também espinafre, mas não tinha, ficará ...
Massa Búzios com Salteado de Cogumelos Frescos, Tomate Berry e Queijo Roquefort Acompanhada com Salada de Alface, Meloa e Queijo Fresco
Massa.Querem ver-me feliz dêem-me massa!!!Com a massa consigo fazer sempre uma refeição diferente, é o ingrediente que me permite fazer mais variações e por isso o que mais uso, e adoro!A marca que mais consumidos cá em casa é a Nacional, devido à excelente qualidade e variedade, além disso no mercado é a quem a ...
Puré de Grão com Tomate Seco e Cogumelos com Alheira de Javali
Uma receita muito simples de se fazer, que pode servir de refeição principal ou como acompanhamento.Aproveitei um molho de carne com cogumelos que tinha de sobra, juntei metade de uma alheira de javali, tomate seco e o grão triturado e já está!Um puré ficou muito bem temperado, graças ao molho da carne.Para quem não tenha ...
Cogumelos Portobello Recheados com Alheira de Javali
Uma entrada ou refeição ligeira, como foi o caso, bem simples de se fazer.Gosto imenso desta variedade de cogumelos, grandes e carnudos, infelizmente nem sempre tenho a facilidade de os encontrar aqui à venda.O recheio pode ser feito ao gosto de cada um, com carne picada, sobras de peixe, de bacalhau ou atum, com vegetais ...
Carne Picada Salteada com Cogumelos Frescos e Camarão acompanhada com Esparguete
Mais uma mistura com esparguete, sempre muito versátil!Ingredientes:| Esparguete Nacional| 1 Caldo de Tempero para Massas| 1 Dente de Alho| Carne de Vitela Picada| Cogumelos Frescos| Mistura de Especiarias| Sementes de Mostarda| 1 Caldo de Tempero de Pimentão e Alho| Azeite| Sumo de Limão| Camarão Cozido DescascadoPreparação:Coze-se o esparguete em água temperada com um caldo ...
Lombinhos de Porco com Cogumelos e Courgette • Aveludado de Courgette e Cenoura
Ofereceram-me umas super courgettes, enormes e bem a meu gosto, e nesse mesmo dia utilizei em duas receita uma parte delas.Fiz um aveludado de courgette e cenoura, que as crianças comem sem refilar, tudo muito bem passado e bem cremoso como gostamos cá em casa.Como complemento da refeição fiz uns lombinhos de porco temperados com ...
Espargos Salteados com Cogumelos Frescos
Gosto imenso de espargos.São muito fáceis de preparar, pouco calóricos e muito saborosos.Não precisam de grandes temperos, apenas os sapico com flôr de sal e mistura de especiarias.Ingredientes:| Espargos| Cogumelos Frescos| Limão| Flôr de Sal| Mistura de Especiarias| AzeitePreparação:Lava-se bem os espargos e os cogumelos.Cortam-se estes últimos em lâminas e regam-se generosamente com sumo de ...
