Por motivos de saúde a minha Avó deixou de fazer criação de frangos. Assim sendo os frangos caseiros que eu recebia frequentemente deixaram de aparecer! Mas a saúde da minha Avó é muito mais importante :) Frangos há muitos, Avó Mariana é que só existe uma! No entanto a minha Tia Ilda, que é uma das minhas Tias ...
Bacalhau Assado na Brasa com Batatinhas a Murro
Bacalhau é um dos ingredientes mais versáteis. Podemos prepará-lo de mil e uma maneiras diferentes, sempre deliciosas! A sugestão que hoje vos trago é um fantástico e típico bacalhau assado na brasa, que depois foi lascado e misturado com umas deliciosas batatinhas a murro, cozinhadas no forno. Ingredientes: | 3 postas de Bacalhau demolhado | Batatas para Assar no Forno | ...
Bacalhau Assado na Brasa com Batatinhas a Murro
É bem verdade que o bacalhau é um dos ingredientes mais versáteis que existe. Presta-se a inúmeras e variadas receitas, todas deliciosas. Eu só não aprecio as caras de bacalhau. Aqui na minha zona é muito comum cozinhar-se as caras de bacalhau, mas isso eu não gosto. São escorregadias, langonhentas, com mau aspecto e é daquelas coisas que ...
Feijoada de Chocos
Não costumo utilizar muito o feijão nas minhas receitas, contudo é um ingrediente que muito me agrada. Adoro um bom prato de feijão cozido, assim simples, apenas temperado com alho e azeite, é tão bom! A sugestão que hoje vos trago tem como ingrediente principal o feijão branco. Falta apenas o arroz branco para dar o toque final ...
Açorda de Bacalhau com Ovo à Antiga
Todos temos receitas que ouvimos falar desde criança. A açorda de bacalhau para mim é uma dessas receitas. A minha Mãe sempre nos contou que esta era uma das refeições que estavam com frequência à sua mesa quando era pequena, e sempre que eu e o meu irmão nos queixávamos de não gostar do almoço ou do ...
Arroz de Pato com Bacon Crocante • Bimby [Thermomix]
Gosto bastante de arroz de pato. Não é uma receita que faça com frequência, pois acho-a trabalhosa e demorada, mas sempre que encontro à venda pato de confiança no talho onde vou e quando tenho disponibilidade e vontade para o cozer, aproveito e faço um belo arroz de pato! Os patos são sempre aves grandes, costumo cozinhar ...
Polvo à Lagareiro com Batatinhas a Murro
Chegados que estamos ao Natal, continuo com as minhas sugestões para esta época do ano que, sem dúvida, é a minha preferida! O polvo é um ingrediente bem a meu gosto. Cozinhado de modo a ficar bem tenro torna-se uma verdadeira delícia! Os livros de culinária dão a dica de utilizar polvo congelado, pois a congelação torna-o mais ...
Arroz de Polvo
Gosto mesmo muito de polvo. A maneira que mais gosto, sem dúvida nenhuma, que é Polvo à Lagareiro, é tão bom! Mas um arroz de polvo bem caseiro também me deixa a suspirar! É uma receita bem fácil de preparar, e estando o polvo já cozido é bem rápida também. Ingredientes: | 1 Polvo | 2 Cebolas | 2 Dentes de Alho | ...
Arroz Doce Cremoso • Com Farinha Custard • Bimby [Thermomix]
Durante esta semana tenho publicado várias receitas que foram preparadas para o fim-de-semana passado em que se comemorou o Dia de Todos os Santos. Nesta ocasião reunimos sempre a família, e como calhou num fim-de-semana a festa prolongou-se durante dois dias :) Dias de muita agitação, dias inteiros passados literalmente na cozinha, pois é lá que tudo ...
Pão Caseiro Cozido em Forno de Lenha • VÍDEO
O pão caseiro cozido em forno de lenha é feito em casa dos meus Pais sempre que a minha Madrinha e a minha Avó cá vem. Como é uma receita trabalhosa e que requer algum tempo e paciência, é uma maneira de juntar o útil ao agradável. Enquanto se amassa e se espera que a massa levede ...
