Uma refeição feita apenas com aproveitamentos.Sobras de grelos cozidos, feijão verde e cenoura cozida e peixe cozido.os ingredientes a utilizar são os que se tem disponível, em vez de peixe pode usar-se atum, ou carne, substituir os grelos por couve, por bróculos, enfim.....Como era pouco peixe juntou-se também ovos cozidos.Ingredientes:| Sobras de Grelos Cozidos| Sobras ...
Macarrão com Courgette e Esparregado de Espinafres enriquecido com Nozes e Queijo Parmigiano Reggiano
Se existe ingrediente que gosto são as massas.Uma simples refeição de massa enriquecida com outros ingredientes faz as minhas delícias e dispensa qualquer outro acompanhamento!Num dia em que me foi pedido ovos estrelados com salsichas para o jantar, e como não é coisa que goste muito, decidi fazer para mim este macarrão.Cozi macarrão simples para ...
Nabiças e Feijão Frade em Cama de Bacalhau e Ovo
Uma receita fantástica para aproveitar sobras de nabiças cozidas, ou de bacalhau cozido, ou ambos, como foi aqui o caso.Nada se desperdiça, tudo se transforma... deve ser o lema de todas as cozinhas!Ingredientes:| Nabiças| 2 Postas de Bacalhau| 3 Ovos| 1 lata pequena de Feijão Frade| Azeite| 3 Dentes de Alho| Broa de MilhoPreparação:Neste caso ...
Lulas em Cerveja com Feijão Verde Ripado
Vi esta receita de lulas no Ovo Estrelado e fiquei logo com ela agendada para experimentar.A receita que aqui coloco foi como eu fiz, está um pouco diferente.Acompanhei com feijão verde ripado com o utensílio corta-feijão.Aqui está.Ingredientes:| 1 Cebola| 3 Dentes de Alho| 50 gr. Margarina| 2 colheres (de sopa) de Azeite| 800 gr. de ...
Vitela Estufada com Courgete, Cenoura e Feijão Verde
Estamos em altura de courgetes, abundam agora e têem de ser aproveitadas.Ingredientes:| 1 Lombo de Vitela com cerca de 1 kilo| Massa de Pimentão| 1 Cebola| 2 Dentes de Alho| 3 Tomates bem maduros| 1 Copo de Vinho Branco (150 ml.)| 1 Caldo de Carne| Especiarias para Guisados| 2 Courgetes| 2 Cenouras| 3 Batatas| Feijão ...
Esparregado de Verduras com Pescada Frita
Este esparregado resultou na junção de vários aproveitamentos de verduras.Couve, grelos, favas, ervilhas e feijão, estava tudo no frigorífico cozido, precisando ser aproveitado.Ingredientes:| Sobras de Verduras cozidas| Batata Cozida| 1 Dente de Alho| 1 Folha de Louro| Azeite| Leite| FarinhaPreparação:Num tacho coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho.Frita-se até estalar, adicionando as ...
Frango Gratinado no Forno em cama de Couve e Cenoura
Ingredientes:| Frango partido aos pedaços| 1 Cerveja| Alho| Cebola| 1 Caldo de Frango| Especiarias a gosto| Margarina| 1 Couve| 2 CenourasPreparação:Num tabuleiro que possa ir ao forno coloque o frango partido aos pedaços.Tempere com bastante alho cortado aos pedaços, cebola picada, louro, caldo de aves e especiarias a gosto.Regue com cerveja e por cima coloque ...
Frango à Bráz com Migas de Grelos
Ingredientes:| Sobras de Frango| Azeite| 1 dente de Alho| Batatas Fritas| 3 Ovos| Salsa Picada| Azeitonas Descarossadas| Grelos Cozidos (podem ser de sobra)| Broa de Milho| Queijo Mozzarela| 2 Dentes de Alho| AzeitePreparação:Desfia-se o frango.No wok deita-se um pouco de azeite e um dente de alho.Deixa-se estalar e adiciona-se o frango desfiado.Fritam-se as batatas e ...
Couve com Batata e Broa de Milho no Forno
Ingredientes:| Folhas de Couve| 2 Batatas| 2 Ovos| 1/4 de Broa de Milho| AzeitePreparação:Para acompanhar cozem-se umas folhas de couve, 2 ovos e batatas em bastante água temperada de sal e um pouco de bicarbonato de sódio (ajuda as verduras a cozer mais depressa e a ter mais cor).Retira-se, descasca-se os ovos e escorre-se bem ...
Pimentos Verdes Assados Temperados com Azeite e Alho
Fico mal disposta só de olhar para estas fotos!Isto porque eu detesto pimento... só o como na massa de pimentão, porque como é cozido fica com um sabor bastante mais atenuado, mas assim assado na brasa é terrível... para mim!No entanto o meu irmão delicia-se com Pimento Verde Assado e depois bem temperado com azeite ...
